Petto di pollo farcito con limetta e pesto di erbe aromatiche

Name: Petto di pollo farcito con limetta e pesto di erbe aromatiche
Total time: 44 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 mazzetti d’erbe aromatiche miste; 1 peperoncino piccolo; 1 cucchiaio di mandorle spellate macinate; 5 cucchiai d’olio d´oliva; 3 cucchiai di formaggio fresco al naturale; 1 limetta; 4 petti di pollo di ca. 150 g; 4 fette di pancetta da arrostire; sale; pepe

44 min

Petto di pollo grigliato con una farcia di formaggio fresco ed erbe aromatiche e avvolto in una fetta di pancetta.

senza glutine

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

½ mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. basilico, prezzemolo, coriandolo
¼ dipeperoncino piccolo
¼ di cucchiaiodi mandorle spellate macinate
1¼ di cucchiaid’olio d´oliva
¾ di cucchiaiodi formaggio fresco al naturale
¼ dilimetta
1petto di pollo di ca. 150 g
1 fettadi pancetta da arrostire
sale
pepe

1 mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. basilico, prezzemolo, coriandolo
½peperoncino piccolo
½ cucchiaiodi mandorle spellate macinate
2½ cucchiaid’olio d´oliva
1½ cucchiaidi formaggio fresco al naturale
½limetta
2petti di pollo di ca. 150 g
2 fettedi pancetta da arrostire
sale
pepe

2 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. basilico, prezzemolo, coriandolo
1peperoncino piccolo
1 cucchiaiodi mandorle spellate macinate
5 cucchiaid’olio d´oliva
3 cucchiaidi formaggio fresco al naturale
1limetta
4petti di pollo di ca. 150 g
4 fettedi pancetta da arrostire
sale
pepe

3 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. basilico, prezzemolo, coriandolo
1½peperoncini piccoli
1½ cucchiaidi mandorle spellate macinate
7½ cucchiaid’olio d´oliva
4½ cucchiaidi formaggio fresco al naturale
1½limette
6petti di pollo di ca. 150 g
6 fettedi pancetta da arrostire
sale
pepe

4 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. basilico, prezzemolo, coriandolo
2peperoncini piccoli
2 cucchiaidi mandorle spellate macinate
10 cucchiaid’olio d´oliva
6 cucchiaidi formaggio fresco al naturale
2limette
8petti di pollo di ca. 150 g
8 fettedi pancetta da arrostire
sale
pepe

5 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. basilico, prezzemolo, coriandolo
2½peperoncini piccoli
2½ cucchiaidi mandorle spellate macinate
12½ cucchiaid’olio d´oliva
7½ cucchiaidi formaggio fresco al naturale
2½limette
10petti di pollo di ca. 150 g
10 fettedi pancetta da arrostire
sale
pepe

6 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. basilico, prezzemolo, coriandolo
3peperoncini piccoli
3 cucchiaidi mandorle spellate macinate
15 cucchiaid’olio d´oliva
9 cucchiaidi formaggio fresco al naturale
3limette
12petti di pollo di ca. 150 g
12 fettedi pancetta da arrostire
sale
pepe

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 350 kcal; 1.400 kj
Proteine: 35 g; 40 %
Grassi: 22 g; 56,6 %
Carboidrati: 3 g; 3,4 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura alla griglia :: 12-14 minuti

Tempo totale:: 44 min

Si continua così

Per il pesto, tritate finemente le erbe. Private il peperoncino dei semi e affettatelo finemente. Mescolate metà delle erbe, peperoncino e mandorle con l’olio. Conservate in frigo.

Ci sei quasi!
Si continua così

Mischiate le erbe rimanenti con il formaggio fresco. Incorporate la scorza di limetta finemente grattugiata. Incidete i petti di pollo, in modo da formare una tasca. Riempite con il formaggio. Avvolgete i petti con pancetta e fissate con stuzzicadenti. Condite con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scaldate l'olio in un tegame e rosolate i petti di pollo a fuoco medio per 12-14 minuti. Adagiateli su un vassoio. Irrorate con il pesto.

Ci sei quasi!