Comment souhaitez-vous intituler votre livre de cuisine?

Modifier le titre du livre de cuisine

Supprimer le livre de cuisine

Voulez-vous vraiment supprimer ce livre de cuisine? Les recettes qui en font partie ne seront pas effacées et restent mémorisées dans votre sélection de recettes préférées.

Poêlée de lentilles aux épinards

Poêlée de lentilles aux épinards

Total: 30 minutes • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 21 g, lipides 8 g, glucides 59 g, 420 kcal
Mémoriser

Cette recette a bien été ajouté à votre Sélection de recettes

Imprimer Cuisiné? Cuisiné
Cette poêlée de lentilles brunes aux oignons, raisins secs et menthe est relevée de miel et de vinaigre balsamique avant d'être mélangée aux épinards frais.

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • 150 g de lentilles brunes
  • 2,5 dl de bouillon de légumes
  • ½ gros oignon
  • 1½ cs d’huile d’olive
  • 1 cs de raisins secs ou raisins sultanines
  • ¼ de bâton de cannelle
  • ½ brin de menthe
  • 1 cs de miel
  • 1½ cs de vinaigre balsamique ou de vinaigre de vin rouge
  • sel
  • poivre
  • 175 g d’épinards en branches
  • fleurs comestibles selon les goûts, pour la finition , p. ex. pâquerettes
  • 300 g de lentilles brunes
  • 5 dl de bouillon de légumes
  • 1 gros oignon
  • 3 cs d’huile d’olive
  • 2 cs de raisins secs ou raisins sultanines
  • ½ bâton de cannelle
  • 1 brin de menthe
  • 2 cs de miel
  • 3 cs de vinaigre balsamique ou de vinaigre de vin rouge
  • sel
  • poivre
  • 350 g d’épinards en branches
  • fleurs comestibles selon les goûts, pour la finition , p. ex. pâquerettes
  • 450 g de lentilles brunes
  • 7,5 dl de bouillon de légumes
  • gros oignon
  • 4½ cs d’huile d’olive
  • 3 cs de raisins secs ou raisins sultanines
  • ¾ de bâton de cannelle
  • 1½ brin de menthe
  • 3 cs de miel
  • 4½ cs de vinaigre balsamique ou de vinaigre de vin rouge
  • sel
  • poivre
  • 525 g d’épinards en branches
  • fleurs comestibles selon les goûts, pour la finition , p. ex. pâquerettes
  • 600 g de lentilles brunes
  • 1 l de bouillon de légumes
  • 2 gros oignons
  • 6 cs d’huile d’olive
  • 4 cs de raisins secs ou raisins sultanines
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 brins de menthe
  • 4 cs de miel
  • 6 cs de vinaigre balsamique ou de vinaigre de vin rouge
  • sel
  • poivre
  • 700 g d’épinards en branches
  • fleurs comestibles selon les goûts, pour la finition , p. ex. pâquerettes
  • 750 g de lentilles brunes
  • 1,25 l de bouillon de légumes
  • gros oignons
  • 7½ cs d’huile d’olive
  • 5 cs de raisins secs ou raisins sultanines
  • 1¼ de bâton de cannelle
  • 2½ brins de menthe
  • 5 cs de miel
  • 7½ cs de vinaigre balsamique ou de vinaigre de vin rouge
  • sel
  • poivre
  • 875 g d’épinards en branches
  • fleurs comestibles selon les goûts, pour la finition , p. ex. pâquerettes
  • 900 g de lentilles brunes
  • 1,5 l de bouillon de légumes
  • 3 gros oignons
  • 9 cs d’huile d’olive
  • 6 cs de raisins secs ou raisins sultanines
  • bâton de cannelle
  • 3 brins de menthe
  • 6 cs de miel
  • 9 cs de vinaigre balsamique ou de vinaigre de vin rouge
  • sel
  • poivre
  • 1 kg d’épinards en branches
  • fleurs comestibles selon les goûts, pour la finition , p. ex. pâquerettes

À vos tabliers!

Préparation:
env. 30 minutes
  1. Faire cuire les lentilles dans le bouillon durant 15-20 min en les gardant bien fermes. Les égoutter. Hacher l’oignon et le faire suer dans l’huile dans une grande poêle. Ajouter les raisins secs, la cannelle, le brin de menthe et les lentilles. Faire rissoler le tout à feu assez vif durant 10 min. Relever de miel, vinaigre, sel et poivre. Retirer la cannelle et la menthe.

    Presque au bout
  2. Bien laver les épinards puis, sans les égoutter complètement, les répartir sur les lentilles. Couvrir et laisser étuver jusqu’à ce que les épinards tombent légèrement. Les mélanger ensuite avec les lentilles. Décorer de pétales de fleurs avant de servir.

    Presque au bout
Recette: Margaretha Junker
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/poelee-de-lentilles-aux-epinards
Déjà cuisiné Cuisiné

Ça pourrait vous aider:

Le p'tit truc

Si vous connaissez bien les différentes variétés de fleurs comestibles, rien ne vous empêche de les cueillir vous-même dans un jardin ou une prairie interdite aux chiens. Les fleurs de ciboulette ou de capucine sont appréciées pour leur goût piquant et épicé tandis que la bourrache, la violette, les pâquerettes ou les fleurs de romarin ont un goût plutôt délicat. Les pétales de rose ou de dahlias non traités sont également comestibles.

Découvrez des conseils santé sur impuls.migros.ch

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

Asset-RezeptsammlungsTeaser-FR

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

Créer des livres de cuisine sur votre profil Migusto vous permet …

  1. de mémoriser vos recettes préférées par thème
  2. d'avoir une meilleure vue d’ensemble de votre collection de recettes
  3. NOUVEAU: de faire imprimer un livre de cuisine personnalisé et de le recevoir chez vous à la maison

Devenez membre et donnez votre évaluation

Recettes associées

Laissez-vous inspirer