Et pourquoi pas pour une fois un pesto rouge? A base de poivrons grillés, de basilic, de noix de cajou, de parmesan, d'ail et d'huile, cette savoureuse préparation est à déguster sous trois jours.
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
.
| 2 | poivrons rouges |
| 1 bouquet | de basilic |
| 60 g | de noix de cajou salées, grillées |
| 3 cs | de parmesan râpé |
| 1 | grosse gousse d'ail |
| 0,5 dl | d'huile d'olive |
| sel | |
| poivre |
Photos:
Daniel
Aeschlimann
Recettes:
Andrea
Pistorius
Préchauffer le gril à 200 °C. Griller les poivrons de toutes parts durant 10-15 min jusqu'à l'apparition de taches noires sur la peau. Les retirer du gril et les placer dans un sachet de congélation. Refermer le sachet et laisser reposer env. 10 min. Partager les poivrons en deux, les éplucher, les épépiner et les couper en lanières.
Mettre les poivrons, le basilic, les noix de cajou et le parmesan dans un robot ménager. Presser l'ail par-dessus. Ajouter l'huile et réduire le tout en pesto. Saler et poivrer.
Temps de préparation
Préparation env. 15 min
+ cuisson au four env. 15 min
Merci de votre commentaire. Celui-ci va maintenant être vérifié et mis en ligne au plus vite.
Cette recette vous plaît? Merci de nous donner votre avis.
La recette a déjà été évaluée par personne(s)
