Bouchées apéritives relevées: dés de pecorino marinés à l'huile d'olive avec ail, thym et poivre de Cayenne, dressés sur feuilles de mini-laitue romaine.
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
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| 4 | brins de thym |
| 2 cc | de poivre de Cayenne concassé |
| 1 dl | d’huile d’olive, p. ex. Monini Toscano |
| 200 g | de pecorino jeune |
| 100 g | de feuilles de mini-laitue romaine |
Photos:
Claudia Linsi
Recettes:
Feride Dogum
Hacher finement la gousse d’ail, la mettre dans une jatte. Effeuiller le thym par-dessus, ajouter le poivre de Cayenne concassé et l’huile d’olive. Mélanger. Couper en dés le pecorino, ajouter à l’huile épicée et mélanger le tout. Laisser mariner env. 2 jours à couvert.
Sortir le fromage de sa marinade env. 15 min avant la dégustation et le dresser sur les feuilles de mini-laitue romaine.
Temps de préparation
Préparation env. 10 min
+ repos env. 2 jour
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