Pecorino piquant mariné à l’huile d’olive

Pecorino piquant mariné à l’huile d’olive

48 h 10 min

Bouchées apéritives relevées: dés de pecorino marinés à l'huile d'olive avec ail, thym et poivre de Cayenne, dressés sur feuilles de mini-laitue romaine.

  • sans gluten
  • végétarien

Ingrédients

Apéritif

Pour

4
  • 2
  • 4
  • 8
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 2 brinsde thym
  • 1 ccde poivre de Cayenne concassé
  • 0,5 dld’huile d’olive, p. ex. Monini Toscano
  • 100 gde pecorino jeune
  • 50 gde feuilles de mini-laitue romaine
  • 4 brinsde thym
  • 2 ccde poivre de Cayenne concassé
  • 1 dld’huile d’olive, p. ex. Monini Toscano
  • 200 gde pecorino jeune
  • 100 gde feuilles de mini-laitue romaine
  • 8 brinsde thym
  • 4 ccde poivre de Cayenne concassé
  • 2 dld’huile d’olive, p. ex. Monini Toscano
  • 400 gde pecorino jeune
  • 200 gde feuilles de mini-laitue romaine
  • 12 brinsde thym
  • 6 ccde poivre de Cayenne concassé
  • 3 dld’huile d’olive, p. ex. Monini Toscano
  • 600 gde pecorino jeune
  • 300 gde feuilles de mini-laitue romaine
Kilocalories
420 kcal
1 750 kj
Protéines
15 g
14,3 %
Lipides
39 g
83,8 %
Glucides
2 g
1,9 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 10 minutes
repos:
env. 2 jours
Total:
48 h 10 min
  1. Hacher finement la gousse d’ail, la mettre dans une jatte. Effeuiller le thym par-dessus, ajouter le poivre de Cayenne concassé et l’huile d’olive. Mélanger. Couper en dés le pecorino, ajouter à l’huile épicée et mélanger le tout. Laisser mariner env. 2 jours à couvert.

    Presque au bout
  2. Sortir le fromage de sa marinade env. 15 min avant la dégustation et le dresser sur les feuilles de mini-laitue romaine.

    Presque au bout
Recettes: Feride Dogum
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/pecorino-piquant-marine-a-l-huile-d-olive

Valeurs nutritives par portion

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