Pavé de saumon poêlé avec citron
Le citron s'accorde à merveille avec le saumon doré à la poêle. La belle acidité de l'agrume souligne on ne peut mieux les arômes du poisson grillé.
- sans lactose
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
En cas de grandes quantités:
Cuire le poisson par portions et le réserver au chaud jusqu'au moment de servir.
- 1citron
- 2pavés de saumon d’env. 200 g
- poivre du moulin
- ½ csde farine
- 2 csd'huile de colza HOLL
- 1 brinde thym
- fleur de sel
- 2citrons
- 4pavés de saumon d’env. 200 g
- poivre du moulin
- 1 csde farine
- 4 csd'huile de colza HOLL
- 2 brinsde thym
- fleur de sel
- 3citrons
- 6pavés de saumon d’env. 200 g
- poivre du moulin
- 1½ csde farine
- 6 csd'huile de colza HOLL
- 3 brinsde thym
- fleur de sel
- 4citrons
- 8pavés de saumon d’env. 200 g
- poivre du moulin
- 2 csde farine
- 8 csd'huile de colza HOLL
- 4 brinsde thym
- fleur de sel
- 5citrons
- 10pavés de saumon d’env. 200 g
- poivre du moulin
- 2½ csde farine
- 10 csd'huile de colza HOLL
- 5 brinsde thym
- fleur de sel
- 6citrons
- 12pavés de saumon d’env. 200 g
- poivre du moulin
- 3 csde farine
- 12 csd'huile de colza HOLL
- 6 brinsde thym
- fleur de sel
- Kilocalories
- 520 kcal
- 2 150 kj
- Protéines
- 41 g
- 31,7 %
- Lipides
- 37 g
- 64,4 %
- Glucides
- 5 g
- 3,9 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
Couper les citrons en deux. Assaisonner les pavés de saumon de poivre puis les saupoudrer de farine. Chauffer l’huile dans une poêle. Saisir le saumon 3-4 min des deux côtés. Ajouter les moitiés de citron, faces coupées vers le bas et poursuivre la cuisson 2 min. Dresser le saumon avec les citrons. Effeuiller le thym par-dessus. Parsemer de fleur de sel et servir. Idéal avec une salade.
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