Paillard de veau avec olives à l'ail
Une savoureuse et fine tranche de veau grillée, servie avec de la focaccia, des olives à l’ail et du citron. Un régal simple et vite prêt.
- sans lactose
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ¼ defocaccia de 250 g
- ¼ decitron
- 40 gd’olives à l’ail
- 1paillard de veau de 180 g
- sel
- ¾ de csd'huile d'olive
- 25 gde roquette
- poivre, p. ex. poivre rose
- ½focaccia de 250 g
- ½citron
- 75 gd’olives à l’ail
- 2paillards de veau de 180 g
- sel
- 1½ csd'huile d'olive
- 50 gde roquette
- poivre, p. ex. poivre rose
- 1focaccia de 250 g
- 1citron
- 150 gd’olives à l’ail
- 4paillards de veau de 180 g
- sel
- 3 csd'huile d'olive
- 100 gde roquette
- poivre, p. ex. poivre rose
- 1½focaccia de 250 g
- 1½citron
- 225 gd’olives à l’ail
- 6paillards de veau de 180 g
- sel
- 4½ csd'huile d'olive
- 150 gde roquette
- poivre, p. ex. poivre rose
- 2focacce de 250 g
- 2citrons
- 300 gd’olives à l’ail
- 8paillards de veau de 180 g
- sel
- 6 csd'huile d'olive
- 200 gde roquette
- poivre, p. ex. poivre rose
- 2½focacce de 250 g
- 2½citrons
- 375 gd’olives à l’ail
- 10paillards de veau de 180 g
- sel
- 7½ csd'huile d'olive
- 250 gde roquette
- poivre, p. ex. poivre rose
- 3focacce de 250 g
- 3citrons
- 450 gd’olives à l’ail
- 12paillards de veau de 180 g
- sel
- 9 csd'huile d'olive
- 300 gde roquette
- poivre, p. ex. poivre rose
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 590 kcal
- 2 500 kj
- Protéines
- 48 g
- 32,2 %
- Lipides
- 29 g
- 43,7 %
- Glucides
- 36 g
- 24,1 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
-
Préchauffer le gril à env. 210 °C. Cuire la focaccia 6-8 min et la réserver au chaud. Couper le citron en quartiers et les olives en deux. Saler la viande puis la badigeonner d'un peu d'huile et la faire griller env. 2 min de chaque côté. La dresser avec le citron, les olives et la roquette. Poivrer le tout et arroser du reste de l'huile d'olive. Servir avec la foccaccia.
Partagez cet article avec vos amis!