Pasta alle cinque Pi

Name: Pasta alle cinque Pi
Total time: 25 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Italie
Ingredients: 3 dl de sauces tomate, p. ex. avec basilic; 2 dl de crème entière; poivre du moulin; 400 g de pennette; sel; 1 bouquet de persil; 50 g de Grana Padano en un morceau; 2 cs d'huile d'olive

Total: 25 min. • dont prép.: env. 25 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 20 g, lipides 29 g, glucides 80 g, 670 kcal

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Note personnelle

Ces pâtes en sauce ont un secret qui réside dans le bon dosage de cinq ingrédients: tomates, crème, persil, poivre et parmesan. Un grand classique en Italie.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

0,75 dl de sauce tomate, p. ex. avec basilic
0,5 dl de crème entière
poivre du moulin
100 g de pennette
sel
¼ de bouquet de persil
15 g de Grana Padano en un morceau
½ cs d'huile d'olive

1,5 dl de sauce tomate, p. ex. avec basilic
1 dl de crème entière
poivre du moulin
200 g de pennette
sel
½ bouquet de persil
25 g de Grana Padano en un morceau
1 cs d'huile d'olive

3 dl de sauces tomate, p. ex. avec basilic
2 dl de crème entière
poivre du moulin
400 g de pennette
sel
1 bouquet de persil
50 g de Grana Padano en un morceau
2 cs d'huile d'olive

4,5 dl de sauces tomate, p. ex. avec basilic
3 dl de crème entière
poivre du moulin
600 g de pennette
sel
1½ bouquet de persil
75 g de Grana Padano en un morceau
3 cs d'huile d'olive

6 dl de sauces tomate, p. ex. avec basilic
4 dl de crème entière
poivre du moulin
800 g de pennette
sel
2 bouquets de persil
100 g de Grana Padano en un morceau
4 cs d'huile d'olive

7,5 dl de sauces tomate, p. ex. avec basilic
5 dl de crème entière
poivre du moulin
1 kg de pennette
sel
2½ bouquets de persil
125 g de Grana Padano en un morceau
5 cs d'huile d'olive

9 dl de sauces tomate, p. ex. avec basilic
6 dl de crème entière
poivre du moulin
1,2 kg de pennette
sel
3 bouquets de persil
150 g de Grana Padano en un morceau
6 cs d'huile d'olive

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

Verser la sauce tomate dans une grande casserole et faire réduire 5 min. Ajouter la crème et laisser mijoter jusqu’à consistance onctueuse. Relever de poivre.

Presque au bout
Cuire les pennette al dente dans un grand volume d’eau salée. Les égoutter et les ajouter à la sauce. Hacher le persil. Râper fin la moitié du fromage et l’ajouter aux pâtes avec le persil et bien mélanger. Arroser le tout avec l’huile d’olive. Servir avec le reste du fromage.

Presque au bout