Pancakes aux petits pois avec jambon cru
Préparés avec des petits pois et de l'oignon nouveau, les pancakes se font délicieusement salés et régalent au repas, garnis de crème fraîche et de jambon cru.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 1gros œuf
- 1,1 dlde babeurre
- 3 csd'huile d'olive
- 90 gde farine
- 1 ccde poudre à lever
- ¼ de ccde sel
- ½oignon nouveau
- 75 gde petits pois surgelés, à décongeler
- ¼ decitron
- 75 gde crème fraîche
- 4 tranchesde jambon cru, p. ex. jamón serrano
- 2gros œufs
- 2,2 dlde babeurre
- 6 csd'huile d'olive
- 180 gde farine
- 2 ccde poudre à lever
- ½ ccde sel
- 1oignon nouveau
- 150 gde petits pois surgelés, à décongeler
- ½citron
- 150 gde crème fraîche
- 8 tranchesde jambon cru, p. ex. jamón serrano
- 3gros œufs
- 3,3 dlde babeurre
- 9 csd'huile d'olive
- 270 gde farine
- 3 ccde poudre à lever
- ¾ de ccde sel
- 1½oignon nouveau
- 225 gde petits pois surgelés, à décongeler
- ¾ decitron
- 225 gde crème fraîche
- 12 tranchesde jambon cru, p. ex. jamón serrano
- 4gros œufs
- 4,4 dlde babeurre
- 1,2 dld'huile d'olive
- 360 gde farine
- 4 ccde poudre à lever
- 1 ccde sel
- 2oignons nouveaux
- 300 gde petits pois surgelés, à décongeler
- 1citron
- 300 gde crème fraîche
- 16 tranchesde jambon cru, p. ex. jamón serrano
- 5gros œufs
- 5,5 dlde babeurre
- 1,5 dld'huile d'olive
- 450 gde farine
- 5 ccde poudre à lever
- 1¼ de ccde sel
- 2½oignons nouveaux
- 375 gde petits pois surgelés, à décongeler
- 1¼ decitron
- 375 gde crème fraîche
- 20 tranchesde jambon cru, p. ex. jamón serrano
- 6gros œufs
- 6,6 dlde babeurre
- 1,8 dld'huile d'olive
- 540 gde farine
- 6 ccde poudre à lever
- 1½ ccde sel
- 3oignons nouveaux
- 450 gde petits pois surgelés, à décongeler
- 1½citron
- 450 gde crème fraîche
- 24 tranchesde jambon cru, p. ex. jamón serrano
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 550 kcal
- 2 300 kj
- Protéines
- 19 g
- 14,3 %
- Lipides
- 33 g
- 55,7 %
- Glucides
- 40 g
- 30 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25 minutes
-
Dans une jatte, battre les œufs avec le babeurre et la moitié de l’huile. Mélanger la farine, la poudre à lever et le sel puis incorporer rapidement le tout à la préparation précédente. Laisser la pâte reposer quelques minutes. Entre-temps, tailler l’oignon nouveau en fines rouelles. L’ajouter à la pâte avec les petits pois. Râper fin le zeste du citron par-dessus et mélanger. Préchauffer le four à 80 °C. Chauffer le reste de l’huile dans une poêle antiadhésive. Par pancake, verser 2-3 cs de pâte dans la poêle. Faire dorer les pancakes des deux côtés à feu moyen et les réserver au chaud dans le four. Les dresser avec la crème fraîche et le jambon cru.
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