Pak-choï aux champignons
Total: 20 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 6 g,
lipides 9 g,
glucides 8 g, 130 kcal
Note personnelle
Le pak choï, aussi appelé chou chinois, est délicieux sauté avec des piments et des champignons shiitake, le tout déglacé à la sauce soja.
Ingrédients
Accompagnement
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
En cas de grandes quantités:
Faire rissoler les légumes par portions et les réserver au chaud jusqu'au moment de servir.
- 200 g de chou pak-choï
- ½ piment mi-fort
- 40 g de shiitakés
- 1 cs d’huile d’arachide
- 1½ cs de sauce soja
- 400 g de chou pak-choï
- 1 piment mi-fort
- 75 g de shiitakés
- 2 cs d’huile d’arachide
- 3 cs de sauce soja
- 800 g de chou pak-choï
- 2 piments mi-forts
- 150 g de shiitakés
- 4 cs d’huile d’arachide
- 6 cs de sauce soja
- 1,2 kg de chou pak-choï
- 3 piments mi-forts
- 225 g de shiitakés
- 6 cs d’huile d’arachide
- 9 cs de sauce soja
- 1,6 kg de chou pak-choï
- 4 piments mi-forts
- 300 g de shiitakés
- 8 cs d’huile d’arachide
- 1,2 dl de sauce soja
- 2 kg de chou pak-choï
- 5 piments mi-forts
- 375 g de shiitakés
- 1 dl d’huile d’arachide
- 1,5 dl de sauce soja
- 2,4 kg de chou pak-choï
- 6 piments mi-forts
- 450 g de shiitakés
- 1,2 dl d’huile d’arachide
- 1,8 dl de sauce soja
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
Couper le chou pak-choï en quatre dans le sens de la longueur. Fendre les piments, les épépiner et les tailler en lanières. Trancher les shiitakés. Faire rissoler le pak-choï dans l’huile à feu moyen à vif durant env. 4 min. Ajouter les piments et les shiitakés. Faire revenir le tout env. 1 min. Retirer la casserole du feu. Mouiller le pak-choï avec la sauce soja et servir.
Ça pourrait vous aider:
Le p'tit truc
Remplacer le pak-choï par du chou chinois. Suivant sa taille, le couper en six ou en huit dans le sens de la longueur. Servir avec du riz
Partagez cet article avec vos amis!