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Mocktail à la mandarine
Total: 10 minutes •
dont prép.: env. 10 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 3 g,
lipides 0 g,
glucides 39 g, 170 kcal
Zéro alcool, mais plein de saveurs: alternative au gin, mandarine, sirop d'érable, thé noir et une mousse où l'on retrouve le goût de la cannelle. Tchin tchin!
Ingrédients
Boisson
Pour
1
- 1
- 2
verre de 1,5 dl
- 1 mandarine, p. ex. avec feuilles
- 1 cs de sirop d'érable
- 3 cl d'une alternative sans alcool au gin, p. ex. G'nuine Zero
- 4 cl de thé noir froid
- glaçons
- 2 cs de blanc d'œuf liquide pasteurisé, p. ex. blanc d'œuf issu d’élevage en plein air Oh! High Protein
- 1 pointe de couteau de cannelle
- 1 cs de sucre
- 2 mandarines, p. ex. avec feuilles
- 2 cs de sirop d'érable
- 6 cl d'une alternative sans alcool au gin, p. ex. G'nuine Zero
- 8 cl de thé noir froid
- glaçons
- 4 cs de blanc d'œuf liquide pasteurisé, p. ex. blanc d'œuf issu d’élevage en plein air Oh! High Protein
- 2 pointes de couteau de cannelle
- 2 cs de sucre
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 10 minutes
-
Prélever un ruban de zeste de mandarine à l'aide d'un couteau économe et égaliser les bords au couteau. Enrouler le zeste en spirale et le maintenir ainsi quelques instants pour qu'il garde sa forme. Peler ensuite la mandarine et la partager en quartiers. Les mettre dans un shaker et piler. Ajouter le sirop d'érable, l'alternative au gin, le thé et les glaçons, agiter vigoureusement. Verser dans le verre en filtrant.
Presque au bout -
Faire mousser le blanc d'œuf avec la cannelle et le sucre, p. ex. à l'aide d'un mousseur à lait. Dresser sur le mocktail. Décorer avec la spirale de zeste et des feuilles de mandarine. Selon les goûts, parsemer d'un peu de cannelle.
Presque au bout
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