Sans œuf mais avec de la purée d'amande blanche! Cette mayonnaise végane délicatement parfumée de noix de muscade se prête à toutes les envies. Parfaite en remoulade avec des fines herbes et de la moutarde.
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
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| 4 cs | d’eau, chaude |
| 2 cs | de purée d'amande blanche |
| 4 cs | d'huile d'olive |
| 1 pincée | de noix de muscade fraîchement moulue |
| 1 pincée | de paprika |
| 1 pointe de couteau | de sel |
| 1 pincée | de poivre noir |
| 1 cs | de jus de citron |
| Selon les goûts et pour varier: moutarde, ail ou fines herbes |
Recettes:
Andrea Pistorius
Photos:
Claudia Linsi
Incorporer l'eau à la purée d'amande puis verser lentement l'huile en filet tout en mélangeant. Relever de noix de muscade, de paprika, de sel et de poivre. Parfumer de jus de citron.
Temps de préparation
Préparation env. 5 min
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