Maïs grillé avec émiettée de corn-flakes

Name: Maïs grillé avec émiettée de corn-flakes
Total time: 50 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 4 épis de maïs d’env. 250 g avec leurs feuilles; 3 cs d'huile de tournesol; 30 g de corn-flakes; ½ bouquet de persil; 40 g de sbrinz en un morceau; 1 cs de poivre de Cayenne concassé; 3 cs de beurre mou; fleur de sel

50 min

Une fois grillés, les épis de maïs sont beurrés puis parsemés de miettes de corn-flakes aromatisées avec du persil, du sbrinz et du poivre de Cayenne.

végétarien

Ingrédients

Accompagnement

Pour

personnes

1épi de maïs d’env. 250 g avec leurs feuilles
¾ de csd'huile de tournesol
5 gde corn-flakes
1 brinde persil
10 gde sbrinz en un morceau
¼ de csde poivre de Cayenne concassé
¾ de csde beurre mou
fleur de sel

2épis de maïs d’env. 250 g avec leurs feuilles
1½ csd'huile de tournesol
15 gde corn-flakes
¼ de bouquetde persil
20 gde sbrinz en un morceau
½ csde poivre de Cayenne concassé
1½ csde beurre mou
fleur de sel

4épis de maïs d’env. 250 g avec leurs feuilles
3 csd'huile de tournesol
30 gde corn-flakes
½ bouquetde persil
40 gde sbrinz en un morceau
1 csde poivre de Cayenne concassé
3 csde beurre mou
fleur de sel

6épis de maïs d’env. 250 g avec leurs feuilles
4½ csd'huile de tournesol
45 gde corn-flakes
¾ de bouquetde persil
60 gde sbrinz en un morceau
1½ csde poivre de Cayenne concassé
4½ csde beurre mou
fleur de sel

8épis de maïs d’env. 250 g avec leurs feuilles
6 csd'huile de tournesol
60 gde corn-flakes
1 bouquetde persil
80 gde sbrinz en un morceau
2 csde poivre de Cayenne concassé
6 csde beurre mou
fleur de sel

10épis de maïs d’env. 250 g avec leurs feuilles
7½ csd'huile de tournesol
75 gde corn-flakes
1¼ de bouquetde persil
100 gde sbrinz en un morceau
2½ csde poivre de Cayenne concassé
7½ csde beurre mou
fleur de sel

12épis de maïs d’env. 250 g avec leurs feuilles
9 csd'huile de tournesol
90 gde corn-flakes
1½ bouquetde persil
120 gde sbrinz en un morceau
3 csde poivre de Cayenne concassé
9 csde beurre mou
fleur de sel

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 380 kcal; 1 600 kj
Protéines: 10 g; 10,9 %
Lipides: 19 g; 46,6 %
Glucides: 39 g; 42,5 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 15 minutes

cuisson au gril :: env. 35 minutes

Total:: 50 min

C'est pas fini

Préchauffer le gril à 180 °C. Ebarber les épis de maïs sans retirer les feuilles. Enduire les épis d’huile à l’aide d’un pinceau. Refermer les feuilles sur les épis.

Presque au bout
C'est pas fini

Mettre les corn-flakes dans un sachet et les réduire en grosses miettes. Hacher le persil. Râper grossièrement le fromage. Mélanger les corn-flakes avec le persil, le fromage et le poivre de Cayenne.

Presque au bout
C'est pas fini

Griller le maïs de tous les côtés à feu moyen indirect durant env. 35 min. Retirer du feu, écarter les feuilles et badigeonner les épis de beurre. Les parsemer ensuite de l’émiettée de corn-flakes et servir. Relever de fleur de sel selon les goûts.

Presque au bout

Recettes: Anja Steiner

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/mais-grille-avec-emiettee-de-corn-flakes

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 380 kcal; 1 600 kj
Protéines: 10 g; 10,9 %
Lipides: 19 g; 46,6 %
Glucides: 39 g; 42,5 %

Les p'tits trucs

Les feuilles empêchent les épis de brûler sur le gril. Elles ne se consomment pas. Une chaleur élevée (220-280 °C) est idéale pour saisir ou griller à feu direct, c’est-à-dire sur une grille directement placée au-dessus de la braise. Une chaleur moyenne (180-220 °C) est parfaite pour griller à feu indirect; les aliments ne sont pas placés directement au-dessus de la braise et le couvercle du gril est rabattu.