Pannocchia alla griglia con crumble di cornflakes

Name: Pannocchia alla griglia con crumble di cornflakes
Total time: 50 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 pannocchie di mais con le foglie di ca. 250 g ciascuna; 3 cucchiai d’olio di girasole; 30 g di cornflakes; ½ mazzetto di prezzemolo; 40 g di sbrinz in un pezzo; 1 cucchiaio di pepe di Cayenna, granulato; 3 cucchiai di burro, morbido; fleur de sel

50 min

Le pannocchie grigliate cosparse di burro e briciole di cornflakes, aromatizzate con prezzemolo, sbrinz e pepe di Cayenna, si trasformano in un contorno saporito per tutta la famiglia.

vegetariano

Ingredienti

Contorno

Per

persone

2pannocchie di mais con le foglie di ca. 250 g ciascuna
1½ cucchiaid’olio di girasole
15 gdi cornflakes
¼ di mazzettodi prezzemolo
20 gdi sbrinz in un pezzo
½ cucchiaiodi pepe di Cayenna, granulato
1½ cucchiaidi burro, morbido
fleur de sel

4pannocchie di mais con le foglie di ca. 250 g ciascuna
3 cucchiaid’olio di girasole
30 gdi cornflakes
½ mazzettodi prezzemolo
40 gdi sbrinz in un pezzo
1 cucchiaiodi pepe di Cayenna, granulato
3 cucchiaidi burro, morbido
fleur de sel

6pannocchie di mais con le foglie di ca. 250 g ciascuna
4½ cucchiaid’olio di girasole
45 gdi cornflakes
¾ di mazzettodi prezzemolo
60 gdi sbrinz in un pezzo
1½ cucchiaidi pepe di Cayenna, granulato
4½ cucchiaidi burro, morbido
fleur de sel

8pannocchie di mais con le foglie di ca. 250 g ciascuna
6 cucchiaid’olio di girasole
60 gdi cornflakes
1 mazzettodi prezzemolo
80 gdi sbrinz in un pezzo
2 cucchiaidi pepe di Cayenna, granulato
6 cucchiaidi burro, morbido
fleur de sel

10pannocchie di mais con le foglie di ca. 250 g ciascuna
7½ cucchiaid’olio di girasole
75 gdi cornflakes
1¼ di mazzettidi prezzemolo
100 gdi sbrinz in un pezzo
2½ cucchiaidi pepe di Cayenna, granulato
7½ cucchiaidi burro, morbido
fleur de sel

12pannocchie di mais con le foglie di ca. 250 g ciascuna
9 cucchiaid’olio di girasole
90 gdi cornflakes
1½ mazzettidi prezzemolo
120 gdi sbrinz in un pezzo
3 cucchiaidi pepe di Cayenna, granulato
9 cucchiaidi burro, morbido
fleur de sel

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 380 kcal; 1.600 kj
Proteine: 10 g; 10,9 %
Grassi: 19 g; 46,6 %
Carboidrati: 39 g; 42,5 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura alla griglia :: ca. 35 minuti

Tempo totale:: 50 min

Si continua così

Scaldate il grill a 180 °C. Eliminate la barba delle pannocchie, senza però togliere le foglie. Spennellate i chicchi con l’olio. Richiudete le foglie attorno alle pannocchie.

Ci sei quasi!
Si continua così

Mettete i cornflakes in un sacchetto e sbriciolateli grossolanamente. Tritate il prezzemolo. Grattugiate il formaggio grossolanamente. Mescolate i cornflakes con il prezzemolo, lo sbrinz e il peperoncino.

Ci sei quasi!
Si continua così

Grigliate le pannocchie a fuoco medio indiretto per ca. 35 minuti. Toglietele dalla griglia, scostate le foglie, spennellate i chicchi con il burro. Cospargete di crumble di cornflakes e servite. A piacere, aromatizzate con fleur de sel.

Ci sei quasi!

Ricetta: Anja Steiner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pannocchia-alla-griglia-con-crumble-di-cornflakes

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 380 kcal; 1.600 kj
Proteine: 10 g; 10,9 %
Grassi: 19 g; 46,6 %
Carboidrati: 39 g; 42,5 %

Consigli utili

Le foglie di mais impediscono che la pannocchia bruci sul grill. Non sono però commestibili. Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.