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    Pannocchia alla griglia con crumble di cornflakes

    Pannocchia alla griglia con crumble di cornflakes

    Le pannocchie grigliate cosparse di burro e briciole di cornflakes, aromatizzate con prezzemolo, sbrinz e pepe di Cayenna, si trasformano in un contorno saporito per tutta la famiglia.

    Per
    persone

    Cliccando sul puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.

    Ingredienti

    4 pannocchie di mais con le foglie di ca. 250 g ciascuna
    3 cucchiai d’olio di girasole
    30 g di cornflakes
    ½ mazzetto di prezzemolo
    40 g di sbrinz in un pezzo
    1 cucchiaio di pepe di Cayenna, granulato
    3 cucchiai di burro, morbido
    fleur de sel
    Valori nutritivi per persona
    Kilocalorie
    380 KCAL
    1600 KJ
    Grassi
    19 G
    46,6 %
    Proteine
    10 G
    10,9 %
    Carboidrati
    39 G
    42,5 %
    Kilocalorie
    L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.
    Grassi
    I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.
    Proteine
    Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.
    Carboidrati
    I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

    Ricetta: Anja Steiner Daniel Tinembart
    Stile: Vera Guala Ayako Sugaya
    Foto: Christine Benz Lukas Lienhard

    Preparazione

    Scaldate il grill a 180 °C. Eliminate la barba delle pannocchie, senza però togliere le foglie. Spennellate i chicchi con l’olio. Richiudete le foglie attorno alle pannocchie.

    Mettete i cornflakes in un sacchetto e sbriciolateli grossolanamente. Tritate il prezzemolo. Grattugiate il formaggio grossolanamente. Mescolate i cornflakes con il prezzemolo, lo sbrinz e il peperoncino.

    Grigliate le pannocchie a fuoco medio indiretto per ca. 35 minuti. Toglietele dalla griglia, scostate le foglie, spennellate i chicchi con il burro. Cospargete di crumble di cornflakes e servite. A piacere, aromatizzate con fleur de sel.

    Tempo di preparazione

    Preparazione ca. 15 min

    + cottura alla griglia ca. 35 min

    L’ingrediente è stato aggiunto alla lista della spesa.
    Suggerimento
    Le foglie di mais impediscono che la pannocchia bruci sul grill. Non sono però commestibili.
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