Uovo e panna acidula, pomodori e nocciole e salsa BBQ e coriandolo insaporiscono le pannocchie di mais soddisfacendo ogni gusto con un topping diverso.
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| 6 | pannocchie di mais |
| 2 cucchiai | di burro |
| 1 | uovo sodo |
| 4 cucchiai | di panna acidula |
| 6 rametti | d’aneto |
| 2 cucchiai | di nocciole |
| 4 cucchiai | di salsa di pomodoro |
| 1 cucchiaio | di formaggio grattugiato, ad es. sbrinz |
| 4 rametti | di coriandolo |
| 4 cucchiai | di salsa BBQ |
| ¼ di | limetta, solo la scorza |
Ricetta:
Annina
Ciocco
Foto:
Lukas
Lienhard
Eliminate la barba delle pannocchie e piegate all'indietro le foglie. Lessatele in abbondante acqua per ca. 20 minuti. Nel frattempo, preriscaldate il grill a 180 °C. Grigliate le pannocchie a fuoco medio, girandole spesso, per ca. 5 minuti. Spennellatele di burro e servitele con i 3 topping.
Topping uovo-panna acidula: tritate l'uovo. Prima di servire, distribuite la panna acidula sulle pannocchie e cospargetele di uovo. Guarnite con l'aneto e servite subito.
Topping pomodori-nocciole: tostate le nocciole senza aggiungere grassi e tritatele grossolanamente. Distribuite la salsa di pomodoro sulle pannocchie e cospargete di nocciole. Cospargete di formaggio grattugiato e servite subito.
Topping BBQ-coriandolo: tritate finemente il coriandolo. Distribuite la salsa BBQ sulle pannocchie e cospargete con il trito di coriandolo. Grattugiate la scorza di limetta direttamente sulle pannocchie e servite subito.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 15 min
+ cottura ca. 20 min
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