Laab kai au poulet

Name: Laab kai au poulet
Total time: 5 min
Yield: Pour 1 personne
Cuisine: Thaïlande
Ingredients: 125 g de riz cuit, p. ex. Subito ou restes de riz; 1 mini-laitue romaine; 100 g de lanières de poulet cuit (poitrine); 20 g de pousses de haricots mungo; 20 g de carottes râpées; 1 citron vert; sel ou sauce soja; 10 g de maïs croquant salé; 10 g de graines de courge

Quick & Easy: cette salade de poulet thaïlandaise constitue un repas de midi vite fait et nécessitant peu d'ingrédients. Idéal pour le bureau.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personne

125 gde riz cuit, p. ex. Subito ou restes de riz
1mini-laitue romaine
100 gde lanières de poulet cuit (poitrine)
20 gde pousses de haricots mungo
20 gde carottes râpées
1citron vert
sel ou sauce soja
10 gde maïs croquant salé
10 gde graines de courge

250 gde riz cuit, p. ex. Subito ou restes de riz
2mini-laitues romaines
200 gde lanières de poulet cuit (poitrine)
40 gde pousses de haricots mungo
40 gde carottes râpées
2citrons verts
sel ou sauce soja
20 gde maïs croquant salé
20 gde graines de courge

500 gde riz cuit, p. ex. Subito ou restes de riz
4mini-laitues romaines
400 gde lanières de poulet cuit (poitrine)
80 gde pousses de haricots mungo
80 gde carottes râpées
4citrons verts
sel ou sauce soja
40 gde maïs croquant salé
40 gde graines de courge

750 gde riz cuit, p. ex. Subito ou restes de riz
6mini-laitues romaines
600 gde lanières de poulet cuit (poitrine)
120 gde pousses de haricots mungo
120 gde carottes râpées
6citrons verts
sel ou sauce soja
60 gde maïs croquant salé
60 gde graines de courge

1 kgde riz cuit, p. ex. Subito ou restes de riz
8mini-laitues romaines
800 gde lanières de poulet cuit (poitrine)
160 gde pousses de haricots mungo
160 gde carottes râpées
8citrons verts
sel ou sauce soja
80 gde maïs croquant salé
80 gde graines de courge

1,25 kgde riz cuit, p. ex. Subito ou restes de riz
10mini-laitues romaines
1 kgde lanières de poulet cuit (poitrine)
200 gde pousses de haricots mungo
200 gde carottes râpées
10citrons verts
sel ou sauce soja
100 gde maïs croquant salé
100 gde graines de courge

1,5 kgde riz cuit, p. ex. Subito ou restes de riz
12mini-laitues romaines
1,2 kgde lanières de poulet cuit (poitrine)
240 gde pousses de haricots mungo
240 gde carottes râpées
12citrons verts
sel ou sauce soja
120 gde maïs croquant salé
120 gde graines de courge

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 440 kcal; 1 850 kj
Protéines: 28 g; 26,5 %
Lipides: 10 g; 21,3 %
Glucides: 55 g; 52,1 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 5 minutes

Ça pourrait vous aider:

Cuire du riz
En savoir plus

Chauffer le riz au micro-ondes. Détacher les feuilles de la laitue. Morceler les lanières de poulet puis y ajouter le riz, les pousses et les carottes râpées. Couper le citron en deux, presser les moitiés sur le tout, mélanger et assaisonner avec du sel ou de la sauce soja. Dresser sur les feuilles de salade puis parsemer de maïs croquant et de graines de courge.

Recettes: Philipp Wagner

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/laab-kai-au-poulet

Déjà cuisiné Cuisiné

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 440 kcal; 1 850 kj
Protéines: 28 g; 26,5 %
Lipides: 10 g; 21,3 %
Glucides: 55 g; 52,1 %

Les p'tits trucs

Le riz peut être remplacé par des vermicelles chinois cuits au préalable selon les indications figurant sur l'emballage. Selon les goûts, servir avec des piments séchés concassés. Le reste de riz peut être utilisé le lendemain, notamment pour préparer une salade de riz fruitée au thon (voir recette).

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