Insalata di pollo su foglia di lattuga

Name: Insalata di pollo su foglia di lattuga
Total time: 5 min
Yield: Per 1 persona
Cuisine: Thailandia
Ingredients: 125 g di riso cotto, ad es. Subito, o resti di riso; 1 mini lattuga romana; 100 g di petto di pollo già cotto tagliato a listarelle; 20 g di germogli di fagiolo mungo; 20 g di carote grattugiate; 1 limetta; sale o salsa di soia; 10 g di mais croccante salato; 10 g di semi di zucca

Tempo totale: 5 min. • Preparazione: ca. 5 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 32 g, grassi 11 g, carboidrati 48 g, 430 kcal

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Appunto personale

Quick & easy: l’insalata di pollo su foglia di lattuga si prepara con pochi ingredienti e in soli 5 minuti. L’ideale per la pausa pranzo in ufficio.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persona

125 g di riso cotto, ad es. Subito, o resti di riso
1 mini lattuga romana
100 g di petto di pollo già cotto tagliato a listarelle
20 g di germogli di fagiolo mungo
20 g di carote grattugiate
1 limetta
sale o salsa di soia
10 g di mais croccante salato
10 g di semi di zucca

250 g di riso cotto, ad es. Subito, o resti di riso
2 mini lattughe romane
200 g di petto di pollo già cotto tagliato a listarelle
40 g di germogli di fagiolo mungo
40 g di carote grattugiate
2 limette
sale o salsa di soia
20 g di mais croccante salato
20 g di semi di zucca

500 g di riso cotto, ad es. Subito, o resti di riso
4 mini lattughe romane
400 g di petto di pollo già cotto tagliato a listarelle
80 g di germogli di fagiolo mungo
80 g di carote grattugiate
4 limette
sale o salsa di soia
40 g di mais croccante salato
40 g di semi di zucca

750 g di riso cotto, ad es. Subito, o resti di riso
6 mini lattughe romane
600 g di petto di pollo già cotto tagliato a listarelle
120 g di germogli di fagiolo mungo
120 g di carote grattugiate
6 limette
sale o salsa di soia
60 g di mais croccante salato
60 g di semi di zucca

1 kg di riso cotto, ad es. Subito, o resti di riso
8 mini lattughe romane
800 g di petto di pollo già cotto tagliato a listarelle
160 g di germogli di fagiolo mungo
160 g di carote grattugiate
8 limette
sale o salsa di soia
80 g di mais croccante salato
80 g di semi di zucca

1,25 kg di riso cotto, ad es. Subito, o resti di riso
10 mini lattughe romane
1 kg di petto di pollo già cotto tagliato a listarelle
200 g di germogli di fagiolo mungo
200 g di carote grattugiate
10 limette
sale o salsa di soia
100 g di mais croccante salato
100 g di semi di zucca

1,5 kg di riso cotto, ad es. Subito, o resti di riso
12 mini lattughe romane
1,2 kg di petto di pollo già cotto tagliato a listarelle
240 g di germogli di fagiolo mungo
240 g di carote grattugiate
12 limette
sale o salsa di soia
120 g di mais croccante salato
120 g di semi di zucca

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Come procedere

Preparazione:: ca. 5 minuti

Scaldate il riso nel microonde. Staccate le foglie della lattuga romana. Spezzettate il petto di pollo a listarelle. Aggiungete il riso, i germogli e le carote grattugiate. Dimezzate la limetta e spremete il succo sulla farcia. Mescolate e condite con sale o salsa di soia. Distribuite la farcia nelle foglie d'insalata e guarnite con mais e semi di zucca.

Ricetta: Philipp Wagner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-pollo-su-foglia-di-lattuga

Già cucinato Cucinato

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Consigli utili

Potete sostituire il riso con vermicelli cinesi. Copriteli con acqua bollente come indicato sulla confezione e lasciate riposare. Servite a piacere con peperoncino frantumato. Il giorno dopo, con i resti di riso potete preparare ad es. la ricetta dell'insalata di riso con tonno.

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