Glace aux amaretti avec pruneaux

Name: Glace aux amaretti avec pruneaux
Total time: 1 h 25 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Italie
Ingredients: 250 g de glace; 60 g d’amaretti mous; 500 g de pruneaux ou de prunes bleues; 30 g d’amandes entières mondées; 1 dl de sirop

Gelato agli amaretti con prugne

Total: 1 h 25 min. • dont prép.: env. 25 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 6 g, lipides 9 g, glucides 48 g, 310 kcal

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Note personnelle

Un dessert d’inspiration italienne: une crème glacée mariée à des éclats d'amaretti et dressée avec une compote de pruneaux parsemée d'amandes croquantes.

Ingrédients

Dessert

Pour

personnes

65 g de glace, p. ex. fior di latte ou de crème fraîche
15 g d’amaretti mous
125 g de pruneaux ou de prunes bleues
10 g d’amandes entières mondées
0,25 dl de sirop, p. ex. canneberge ou baies

125 g de glace, p. ex. fior di latte ou de crème fraîche
30 g d’amaretti mous
250 g de pruneaux ou de prunes bleues
15 g d’amandes entières mondées
0,5 dl de sirop, p. ex. canneberge ou baies

250 g de glace, p. ex. fior di latte ou de crème fraîche
60 g d’amaretti mous
500 g de pruneaux ou de prunes bleues
30 g d’amandes entières mondées
1 dl de sirop, p. ex. canneberge ou baies

375 g de glace, p. ex. fior di latte ou de crème fraîche
90 g d’amaretti mous
750 g de pruneaux ou de prunes bleues
45 g d’amandes entières mondées
1,5 dl de sirop, p. ex. canneberge ou baies

500 g de glace, p. ex. fior di latte ou de crème fraîche
120 g d’amaretti mous
1 kg de pruneaux ou de prunes bleues
60 g d’amandes entières mondées
2 dl de sirop, p. ex. canneberge ou baies

625 g de glace, p. ex. fior di latte ou de crème fraîche
150 g d’amaretti mous
1,25 kg de pruneaux ou de prunes bleues
75 g d’amandes entières mondées
2,5 dl de sirop, p. ex. canneberge ou baies

750 g de glace, p. ex. fior di latte ou de crème fraîche
180 g d’amaretti mous
1,5 kg de pruneaux ou de prunes bleues
90 g d’amandes entières mondées
3 dl de sirop, p. ex. canneberge ou baies

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

congélation:: env. 1 heure

Total:: 1 h 25 min.

Laisser ramollir un peu la glace. Couper les amaretti en menus dés et les incorporer à la glace à l’aide d’une fourchette. Remettre au congélateur pour minimum 1 h. Fendre les fruits en quatre et les cuire avec les amandes dans le sirop jusqu’à ce qu’ils soient juste tendres. Les dresser chauds ou froids avec la glace.

Recette: Regula Brodbeck

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/glace-aux-amaretti-avec-pruneaux

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