Name: Gelato agli amaretti con prugne
Prep time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: Per 4 persone
Ingredients: 250.0 g di gelato; 60.0 g di amaretti morbidi; 500.0 g di prugne o susine; 30.0 g di mandorle intere spellate; 1.0 dl di sciroppo di frutti rossi

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25 min
Principiante
vegetariano

Per

persone

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Ingredienti

	250 g	di gelato, ad es. al fior di latte o alla crème fraîche
	60 g	di amaretti morbidi
	500 g	di prugne o susine
	30 g	di mandorle intere spellate
	1 dl	di sciroppo di frutti rossi

Valori nutritivi per persona

Kilocalorie

300 KCAL

1250 KJ

Grassi

9 G

27 %

Proteine

6 G

8 %

Carboidrati

44 G

58,7 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Foto: Claudia Linsi
Ricetta: Regula Brodbeck

Preparazione

Lasciate ammorbidire il gelato. Sbriciolate gli amaretti e con una forchetta mescolateli con il gelato. Lasciate il gelato in congelatore per almeno 1 ora. Dividete i frutti in quattro e fateli sobbollire con le mandorle e lo sciroppo finché risultano morbidi. Servite la composta, calda o fredda, con il gelato.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 25 min

+ congelamento ca. 1 h