Frittata aux crevettes et pois mange-tout

Name: Frittata aux crevettes et pois mange-tout
Total time: 35 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 1 petit oignon; 8 œufs; 1 cc de sel; poivre; 2 cs de beurre à rôtir; 400 g de crevettes surgelées, décongelées avant l’emploi; 100 g de pois mange-tout surgelés, décongelés avant l’emploi; ½ bouquet d’aneth; 100 g de demi-crème acidulée

Total: 35 min. • dont prép.: env. 35 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 34 g, lipides 21 g, glucides 6 g, 360 kcal

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Note personnelle

Version italienne de la tortilla espagnole: la frittata aux crevettes et pois mange-tout. L'aneth apporte une touche printanière subtile.

Ingrédients

Plat principalPour 4 personnes

1 petit oignon
8 œufs
1 cc de sel
poivre
2 cs de beurre à rôtir
400 g de crevettes surgelées, décongelées avant l’emploi
100 g de pois mange-tout surgelés, décongelés avant l’emploi
½ bouquet d’aneth
100 g de demi-crème acidulée

Ingrédient en action

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Préparation:: env. 35 minutes

Hacher fin l’oignon. Battre les œufs, saler et poivrer. Répartir le beurre dans deux grandes poêles et le chauffer. Égoutter les crevettes et les pois mange-tout sur du papier absorbant. Faire suer une moitié de l’oignon dans chaque poêle. Ajouter la moitié des crevettes et des pois mange-tout dans chacune d’elles, puis verser 4 œufs battus dessus. Couvrir et laisser prendre les frittatas à feu doux durant 15-20 min. Réserver un peu d’aneth pour la finition. Hacher le reste de l’aneth. Le mélanger avec la demi-crème acidulée. Saler et poivrer. Servir avec les frittatas.

Recette: Annina Ciocco

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/frittata-aux-crevettes-et-pois-mange-tout

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