Frittata con gamberi e taccole

Name: Frittata con gamberi e taccole
Total time: 35 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 cipolla piccola; 8 uova; 1 cucchiaino di sale; pepe; 2 cucchiai di burro per arrostire; 400 g di gamberi surgelati, scongelati prima dell’uso; 100 g di taccole surgelate, scongelate prima dell’uso; ½ mazzetto d’aneto; 100 g di panna acidula semigrassa

Tempo totale: 35 min. • Preparazione: ca. 35 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 34 g, grassi 21 g, carboidrati 6 g, 360 kcal

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Appunto personale

Versione italiana della tortilla spagnola, questa frittata con gamberetti e taccole è spettacolare. L'aneto invita a celebrare la primavera.

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

1 cipolla piccola
8 uova
1 cucchiaino di sale
pepe
2 cucchiai di burro per arrostire
400 g di gamberi surgelati, scongelati prima dell’uso
100 g di taccole surgelate, scongelate prima dell’uso
½ mazzetto d’aneto
100 g di panna acidula semigrassa

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Come procedere

Preparazione:: ca. 35 minuti

Tritate la cipolla finemente. Sbattete le uova e condite con il sale e pepe. Dividete il burro in 2 padelle ampie e scaldate. Lasciate sgocciolare i gamberi e le tagliatelle sulla carta da cucina. Rosolate su ogni padella ½ cipolla, metà taccole e metà gamberi. Versate su ogni padella 4 uova. Fate rapprendere le frittate coperte a fuoco basso per 15-20 minuti. Mettete un po’ d’aneto da parte per guarnire. Tritate il resto dell’aneto e mescolatelo con la panna acida. Condite con sale e pepe e servite con le frittate.

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/frittata-con-gamberi-e-taccole

Già cucinato Cucinato

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