Edamame au sel marin
Total: 10 min. •
dont prép.: env. 10 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 13 g,
lipides 6 g,
glucides 12 g, 170 kcal
Note personnelle
En amuse-bouche ou en garniture, l'edamame (fève japonaise) au sel marin est un véritable délice. Cinq minutes de préparation, pas une de plus!
Ingrédients
Apéritif
Pour
1
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personne
- 240 g d'edamame surgelés non écossés
- fleur de sel
- 480 g d'edamame surgelés non écossés
- fleur de sel
- 960 g d'edamame surgelés non écossés
- fleur de sel
- 1,45 kg d'edamame surgelés non écossés
- fleur de sel
- 1,9 kg d'edamame surgelés non écossés
- fleur de sel
- 2,4 kg d'edamame surgelés non écossés
- fleur de sel
- 1,9 kg d'edamame surgelés non écossés
- fleur de sel
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 10 minutes
-
Cuire les edamame env. 5 min dans de l'eau bouillante. Les égoutter puis les rincer à l'eau chaude.
Presque au bout -
Les dresser non écossés et parsemer de fleur de sel.
Presque au bout
Les p'tits trucs
Assaisonner les edamame cuits avec du togarashi (un mélange d'épices japonais fort, en vente dans les épiceries asiatiques). Pour toute autre préparation, rafraîchir les fèves de soja sous l'eau froide, les égoutter puis les écosser. Une fois écossés, 240 g d'edamame non écossés pèsent près de la moitié de leur poids, soit env. 120 g.
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