Crunch bark aux dattes et aux cacahouètes
Total: 3 h 15 min. •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 7 g,
lipides 13 g,
glucides 38 g, 310 kcal
Note personnelle
Une recette de bark aux dattes, cacahouètes et chocolat qui séduit par sa douceur naturelle, rehaussée d'une note salée.
Ingrédients
En-cas
Donne env.
8
- 8
- 16
portions
- 15 dattes medjool
- 100 g de purée de cacahouète
- 1 cs de sirop d'érable
- 1 cc de pâte de vanille
- 1 pincée de fleur de sel
- 100 g de chocolat noir
- 80 g de Powerful Mix You
- 30 dattes medjool
- 200 g de purée de cacahouète
- 2 cs de sirop d'érable
- 2 cc de pâte de vanille
- 2 pincées de fleur de sel
- 200 g de chocolat noir
- 160 g de Powerful Mix You
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
- réfrigération:
- 2-3 heures
- Total:
- 3 h 15 min.
-
C'est pas fini
Fendre les dattes dans la longueur, sans les trancher complètement. Retirer le noyau.
Presque au bout -
C'est pas fini
Disposer les dattes côte à côte sur du papier sulfurisé de manière à former un rectangle. Recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé. Aplatir avec un rouleau à pâtisserie ou un verre. Retirer la feuille du dessus. Si nécessaire, resserrer un peu les dattes.
Presque au bout -
C'est pas fini
Mélanger la purée de cacahouète, le sirop d'érable, la pâte de vanille et la fleur de sel.
Presque au bout -
C'est pas fini
Hacher grossièrement le chocolat et le faire fondre lentement au bain-marie.
Presque au bout -
C'est pas fini
Étaler la crème de cacahouète sur les dattes. Verser le chocolat par-dessus et lisser la surface.
Presque au bout -
C'est pas fini
Hacher grossièrement le Powerful Mix et le répartir sur le chocolat. Faire durcir au moins 2 h au réfrigérateur.
Presque au bout -
C'est pas fini
Couper ou casser en morceaux avant de servir.
Presque au bout
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Les p'tits trucs
Le bark aux dattes se garde env. 1 semaine au réfrigérateur dans un emballage hermétique, et env. 1 mois au congélateur. Après avoir aplati les dattes, les placer avec leur papier dans un moule adapté, bien appuyer et poursuivre la préparation comme décrit. On obtiendra ainsi un bark aux bords bien réguliers.
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