Name: Chocolat chaud parfumé au sirop de datte
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: Pour 6 personnes
Ingredients: 100.0 g de chocolat noir; 1.0 l de lait; 4.0 cs de chocolat en poudre; 0.5 cc de cardamome en poudre; 4.0 cs de sirop de datte; 1.0 dl de rhum ambré

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(4,5)

Chocolat chaud parfumé au sirop de datte

15 min
débutant
Végétarien
sans gluten

Pour

personnes

Donne 6 verres d´env. 2 dl

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Ingrédients

	100 g	de chocolat noir
	1 l	de lait
	4 cs	de chocolat en poudre
	½ cc	de cardamome en poudre
	4 cs	de sirop de datte
	1 dl	de rhum ambré

Valeurs nutritives par personne

Kilocalories

310 KCAL

1250 KJ

Lipides

13 G

37,7 %

Protéines

7 G

9 %

Glucides

30 G

38,7 %

Source: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalories

La nourriture fournit à l'homme l'énergie dont il a besoin. La valeur énergétique des aliments est exprimée en kilocalories ou en kilojoules. Une kilocalorie correspond à 4,19 kilojoules.

Lipides

Les lipides flattent le palais car ce sont eux qui véhiculent les saveurs et les arômes. Les aliments contenant du gras ont donc un goût plus intense. Le corps humain a besoin au quotidien d'un certain apport en lipides provenant de préférence d'huiles insaturées d'origine végétale ou de poissons gras.

Protéines

Les protéines sont à la base des processus de vie. Elles servent d'éléments de construction et constituent les cellules, le sang et les tissus mais aussi les enzymes et les hormones. Les bonnes protéines se retrouvent notamment dans le poisson, les œufs et les produits laitiers pauvres en graisses.

Glucides

Les glucides sont d'importants pourvoyeurs d'énergie et livrent le carburant nécessaire au travail musculaire et cérébral. Ces molécules de glucose se retrouvent notamment dans les légumes, les fruits, les pâtes, les pommes de terre et le pain.

Recettes: Daniel Tinembart
Photos: Lukas Lienhard

Préparation

Hacher le chocolat. Porter le lait à ébullition avec le chocolat en poudre, le chocolat haché, la cardamome et le sirop de datte en remuant. Incorporer le rhum, répartir dans des verres.

Temps de préparation

Préparation env. 15 min