 et un curry de lentilles.){kind=small}
La pâte tandoori confère aux brochettes de poulet une saveur indienne. Servir en finger food ou avec des naans (galettes de pain) et un curry de lentilles.
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| 4 | poitrines de poulet de 150 g |
| 4 cs | de pâte tandoori |
| 4 | naans nature |
| 150 g | de lentilles rouges |
| 1 cs | de curry doux |
| 2 cs | d’huile d’olive |
| 3 dl | d’eau |
| ½ bouquet | de persil plat |
| sel | |
| poivre | |
| 150 g | de chutney de mangue |
Photos:
Ruth Küng
Recettes:
Daniel Tinembart
Préchauffer le four à 180 °C. Détailler les poitrines de poulet en cubes de 2 cm, les piquer sur des brochettes. Les badigeonner de pâte tandoori et les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Faire rôtir durant env. 20 min au milieu du four. Humecter légèrement les naans et les mettre au four 5 min avant la fin. Entre-temps, faire revenir les lentilles et le curry dans l’huile durant env. 2 min. Mouiller avec l’eau, laisser mijoter env. 15 min jusqu’à ce que les lentilles soient tendres et que le liquide se soit évaporé. Hacher le persil et l’incorporer. Saler et poivrer. Dresser les brochettes avec les lentilles, les naans et le chutney.
Temps de préparation
Préparation env. 20 min
+ cuisson env. 20 min
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