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Brochettes de poulet tandoori
Tandoori chicken
Total: 40 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 52 g,
lipides 23 g,
glucides 91 g, 790 kcal
Note personnelle
La poudre tandoori confère aux brochettes de poulet une saveur indienne. Servir en finger food ou avec des naans (galettes de pain) et un curry de lentilles.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 1 poitrine de poulet
- env. 5 g de tandoori aux épices grillées (poudre)
- 1 naan (galette indienne) de 120 g
- 37,5 g de lentilles rouges
- ¼ de cs de curry doux
- 1 cs d’huile d’olive
- 0,75 dl d’eau
- 0,125 bouquet de persil plat
- sel
- poivre
- 37,5 g de chutney de mangue
- 2 poitrines de poulet
- env. 10 g de tandoori aux épices grillées (poudre)
- 2 naans (galettes indiennes) de 120 g
- 75 g de lentilles rouges
- ½ cs de curry doux
- 2 cs d’huile d’olive
- 1,5 dl d’eau
- ¼ de bouquet de persil plat
- sel
- poivre
- 75 g de chutney de mangue
- 4 poitrines de poulet
- env. 20 g de tandoori aux épices grillées (poudre)
- 4 naans (galettes indiennes) de 120 g
- 150 g de lentilles rouges
- 1 cs de curry doux
- 4 cs d’huile d’olive
- 3 dl d’eau
- ½ bouquet de persil plat
- sel
- poivre
- 150 g de chutney de mangue
- 6 poitrines de poulet
- env. 30 g de tandoori aux épices grillées (poudre)
- 6 naans (galettes indiennes) de 120 g
- 225 g de lentilles rouges
- 1½ cs de curry doux
- 6 cs d’huile d’olive
- 4,5 dl d’eau
- ¾ de bouquet de persil plat
- sel
- poivre
- 225 g de chutney de mangue
- 8 poitrines de poulet
- env. 40 g de tandoori aux épices grillées (poudre)
- 8 naans (galettes indiennes) de 120 g
- 300 g de lentilles rouges
- 2 cs de curry doux
- 8 cs d’huile d’olive
- 6 dl d’eau
- 1 bouquet de persil plat
- sel
- poivre
- 300 g de chutney de mangue
- 10 poitrines de poulet
- env. 50 g de tandoori aux épices grillées (poudre)
- 10 naans (galettes indiennes) de 120 g
- 375 g de lentilles rouges
- 2½ cs de curry doux
- 10 cs d’huile d’olive
- 7,5 dl d’eau
- 1¼ de bouquet de persil plat
- sel
- poivre
- 375 g de chutney de mangue
- 12 poitrines de poulet
- env. 60 g de tandoori aux épices grillées (poudre)
- 12 naans (galettes indiennes) de 120 g
- 450 g de lentilles rouges
- 3 cs de curry doux
- 12 cs d’huile d’olive
- 9 dl d’eau
- 1½ bouquet de persil plat
- sel
- poivre
- 450 g de chutney de mangue
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- cuisson au four:
- env. 20 minutes
- Total:
- 40 min.
-
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Détailler les poitrines de poulet en longues lanières et les piquer sur des brochettes. Les badigeonner de la moitié de l'huile, les saupoudrer de tandoori et les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Faire rôtir env. 20 min au milieu du four. Humecter légèrement les naans et les glisser au four 5 min avant la fin. Entre-temps, faire revenir les lentilles et le curry env. 2 min dans le reste de l’huile. Mouiller avec l’eau et laisser mijoter jusqu’à ce que les lentilles soient tendres et que le liquide se soit évaporé, soit env. 15 min. Hacher le persil et l’ajouter. Saler et poivrer. Dresser les brochettes avec les lentilles, les naans et le chutney.
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