Bonhomme en pâte végan

Bonhomme en pâte végan

3 h 25 min

Ces pâtisseries embaument au sortir du four, moelleuses, délicieuses et véganes de part en part car réalisées avec un drink végétal et de la margarine végane.

  • sans lactose
  • végane

Ingrédients

Pâtisserie sucréeDonne env. 4 parts

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 1 sachetde levure sèche
  • 3,3 dlde boisson végétale, p. ex. Rice Drink aux amandes, tiède
  • 500 gde farine mi-blanche
  • 10 gde sel
  • 2 csde sucre
  • 60 gde margarine végane, molle
  • 4 csde crème de soja à fouetter
  • 1 csde sirop d'érable
  • Décoration

  • raisins sultanines
  • sucre grêle
Kilocalories
790 kcal
3 300 kj
Protéines
17 g
8,7 %
Lipides
21 g
24,2 %
Glucides
131 g
67,1 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 60 minutes
repos de la pâte:
env. 120 minutes
cuisson au four:
env. 25 minutes
Total:
3 h 25 min
  1. C'est pas fini

    Délayer soigneusement la levure dans la boisson végétale. Réunir la farine, le sel et le sucre dans une jatte et disposer en fontaine. Ajouter la margarine puis la boisson végétale et pétrir le tout en une pâte lisse et souple. Recouvrir d'un torchon humide et laisser doubler de volume à température ambiante.

    Presque au bout
  2. C'est pas fini

    Partager la pâte en 4 pâtons de 150 g et en 4 autres de 50 g, réserver le reste pour la décoration. Sur un peu de farine, façonner les grands pâtons en cordons d'env. 15 cm de long, rouler les petits pâtons en boule. Former le corps des bonhommes: pratiquer une incision au centre sur la moitié supérieure des grands pâtons, étirer légèrement les bras puis les positionner contre ce qui sera le torse. Inciser le bas des pâtons pour dégager les jambes, les écarter légèrement. Déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Placer les têtes, soit les boules de pâte, sur le corps des bonhommes et appuyer légèrement. Avec les restes de pâte réservés, façonner des bonnets ou d'autres décorations et les ajouter. Garnir de raisins sultanines et laisser lever env. 30 min.

    Presque au bout
  3. C'est pas fini

    Préchauffer le four à 200 °C. Badigeonner les bonhommes d'un peu de crème à fouetter et les décorer selon les goûts de sucre grêle. Cuire env. 25 min au milieu du four. Après la cuisson, les badigeonner avec le reste de la crème fouettée et laisser refroidir. Badigeonner de sirop d'érable et servir.

    Presque au bout
Recettes: Philipp Wagner
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/bonhomme-en-pate-vegan

Valeurs nutritives par portion

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