Barres à l'avoine

Name: Barres à l'avoine
Total time: 55 min
Yield: Donne 15 pièces
Cuisine: Europe
Ingredients: 200 g de flocons d'avoine sans gluten; 80 g de dattes; 60 g de raisins sultanines ou de canneberges séchées; 50 g de noix; 100 g de beurre; 120 g de miel ou de sirop d'érable; 50 g de purée d'amande ou de tahini; 3 cs d’eau; 1 pointe de couteau de muscade; 1 pincée de fleur de sel; 30 g de farine; 30 g de graines de tournesol

Flapjacks

Total: 55 min. • dont prép.: env. 15 minutes

Valeurs nutritives par pièce: protéines 4 g, lipides 12 g, glucides 23 g, 220 kcal

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Note personnelle

À base de flocons d’avoine, de noix et de fruits secs, ces barres énergétiques s’inspirent d’une recette anglaise: les flapjacks. Parfaits pour se rebooster.

Ingrédients

Pâtisserie sucrée

Donne

pièces

pour 1 plaque de 25 x 18 cm

pour 2 plaques de 25 x 18 cm

200 g de flocons d'avoine sans gluten
80 g de dattes
60 g de raisins sultanines ou de canneberges séchées
50 g de noix , p. ex. noisettes
100 g de beurre
120 g de miel ou de sirop d'érable
50 g de purée d'amande ou de tahini
3 cs d’eau
1 pointe de couteau de muscade
1 pincée de fleur de sel
30 g de farine
30 g de graines de tournesol

400 g de flocons d'avoine sans gluten
160 g de dattes
120 g de raisins sultanines ou de canneberges séchées
100 g de noix , p. ex. noisettes
200 g de beurre
240 g de miel ou de sirop d'érable
100 g de purée d'amande ou de tahini
6 cs d’eau
2 pointes de couteau de muscade
2 pincées de fleur de sel
60 g de farine
60 g de graines de tournesol

Ingrédient en action

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 15 minutes

cuisson au four:: env. 30 minutes

repos

Total:: 55 min.

Moudre finement la moitié des flocons d'avoine. Hacher les dattes, les raisins sultanines et les noix. Faire fondre le beurre puis retirer la casserole du feu et incorporer le miel. Mélanger la purée d'amande avec l'eau. Rassembler le tout dans une jatte avec la muscade, la fleur de sel et la farine, bien mélanger et laisser reposer env. 10 min.

Presque au bout
Préchauffer le four à 170 °C, chaleur de voûte et de sole. Chemiser une plaque de papier sulfurisé. Y verser le mélange et lisser. Y répartir ensuite les graines de tournesol et appuyer légèrement. Glisser au milieu du four et cuire env. 30 min. Laisser tiédir sur une grille puis couper en barres.

Presque au bout

Recette: Philipp Wagner

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/barres-a-lavoine

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