Barrette d'avena

Name: Barrette d'avena
Total time: 55 min
Yield: Per 15 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 g di fiocchi d'avena senza glutine; 80 g di datteri; 60 g d’uva sultanina o cranberrie secchi; 50 g di noci; 100 g di burro; 120 g di miele o sciroppo d'acero; 50 g di crema di mandorle o tahina; 3 cucchiai d’acqua; 1 punta di coltello di noce moscata; 1 presa di fleur de sel; 30 g di farina; 30 g di semi di girasole

Flapjacks

Tempo totale: 55 minuti • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 4 g, grassi 11 g, carboidrati 23 g, 210 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Le barrette d'avena con nocciole e frutta secca sono una preziosa fonte di energia. Gli altrimenti detti flapjacks possono essere facilmente fatti in casa.

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per

pezzi

per 1 stampo di 25 x 18 cm

per 2 stampi di 25 x 18 cm

200 g di fiocchi d'avena senza glutine
80 g di datteri
60 g d’uva sultanina o cranberrie secchi
50 g di noci , ad es. nocciole
100 g di burro
120 g di miele o sciroppo d'acero
50 g di crema di mandorle o tahina
3 cucchiai d’acqua
1 punta di coltello di noce moscata
1 presa di fleur de sel
30 g di farina
30 g di semi di girasole

400 g di fiocchi d'avena senza glutine
160 g di datteri
120 g d’uva sultanina o cranberrie secchi
100 g di noci , ad es. nocciole
200 g di burro
240 g di miele o sciroppo d'acero
100 g di crema di mandorle o tahina
6 cucchiai d’acqua
2 punte di coltello di noce moscata
2 prese di fleur de sel
60 g di farina
60 g di semi di girasole

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura in forno:: ca. 30 minuti

riposo

Tempo totale:: 55 minuti

Macina finemente la metà dei fiocchi d’avena. Trita i datteri, l’uva sultanina e le nocciole. Fai fondere il burro poi togli la pentola dal fuoco. Incorpora il miele. Diluisci la crema di mandorle con l’acqua e mescola il tutto. Incorpora la noce moscata, il sale e la farina. Lascia riposare la massa per 10 minuti.

Ci sei quasi!
Scalda il forno statico a 170 °C. Fodera una teglia con carta da forno. Stendi la massa, cospargila di semi e premili leggermente. Cuoci al centro del forno per ca. 30 minuti. Lascia intiepidire su una griglia da cucina poi ritaglia la massa in barrette.

Ci sei quasi!

Ricetta: Philipp Wagner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/barrette-davena

Già cucinato Cucinato

Consiglio utile

In una scatola ermeticamente chiusa, le barrette si conservano per ca. 2 settimane.

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