Barrette d'avena

Name: Barrette d'avena
Total time: 55 min
Yield: Per 15 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 g di fiocchi d'avena senza glutine; 80 g di datteri; 60 g d’uva sultanina o cranberrie secchi; 50 g di noci; 100 g di burro; 120 g di miele o sciroppo d'acero; 50 g di crema di mandorle o tahina; 3 cucchiai d’acqua; 1 punta di coltello di noce moscata; 1 presa di fleur de sel; 30 g di farina; 30 g di semi di girasole

Flapjacks

Tempo totale: 55 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 4 g, grassi 12 g, carboidrati 23 g, 220 kcal

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Appunto personale

Le barrette d'avena con nocciole e frutta secca sono una preziosa fonte di energia. Gli altrimenti detti flapjacks possono essere facilmente fatti in casa.

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per

pezzi

per 1 stampo di 25 x 18 cm

per 2 stampi di 25 x 18 cm

200 g di fiocchi d'avena senza glutine
80 g di datteri
60 g d’uva sultanina o cranberrie secchi
50 g di noci, ad es. nocciole
100 g di burro
120 g di miele o sciroppo d'acero
50 g di crema di mandorle o tahina
3 cucchiai d’acqua
1 punta di coltello di noce moscata
1 presa di fleur de sel
30 g di farina
30 g di semi di girasole

400 g di fiocchi d'avena senza glutine
160 g di datteri
120 g d’uva sultanina o cranberrie secchi
100 g di noci, ad es. nocciole
200 g di burro
240 g di miele o sciroppo d'acero
100 g di crema di mandorle o tahina
6 cucchiai d’acqua
2 punte di coltello di noce moscata
2 prese di fleur de sel
60 g di farina
60 g di semi di girasole

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura in forno:: ca. 30 minuti

riposo

Tempo totale:: 55 min.

Si continua così

Macina finemente la metà dei fiocchi d’avena. Trita i datteri, l’uva sultanina e le nocciole.

Ci sei quasi!
Si continua così

Fai fondere il burro poi togli la pentola dal fuoco. Incorpora il miele.

Ci sei quasi!
Si continua così

Diluisci la crema di mandorle con l’acqua e mescola il tutto. Incorpora la noce moscata, il sale e la farina. Lascia riposare la massa per 10 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scalda il forno statico a 170 °C. Fodera una teglia con carta da forno. Stendi la massa, cospargila di semi e premili leggermente.

Ci sei quasi!
Si continua così

Cuoci al centro del forno per ca. 30 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Lascia intiepidire su una griglia da cucina poi ritaglia la massa in barrette.

Ci sei quasi!