Bannock avec fromage frais et lard

Name: Bannock avec fromage frais et lard
Total time: 40 min
Yield: Donne 2 pièces de 300 g
Cuisine: Grande-Bretagne
Ingredients: 400 g de farine mi-blanche; 2 cc de poudre à lever; 2 cc de levure sèche; 1 cc de sucre; 1 cc de sel; 2 dl d'eau chaude; 2 cs d'huile de colza HOLL; ½ bouquet de fines herbes; 300 g de fromage frais; 100 g de lard fumé; pousses pour servir; poivre

40 min

Le bannock est originaire d’Ecosse. Ce pain plat et rond est servi avec du fromage frais et du lard. Parfait pour un plateau télé ou un pique-nique.

Ingrédients

ApéritifDonne 2 pièces de 300 g

400 gde farine mi-blanche
2 ccde poudre à lever
2 ccde levure sèche
1 ccde sucre
1 ccde sel
2 dld'eau chaude
2 csd'huile de colza HOLL
½ bouquetde fines herbes
300 gde fromage frais
100 gde lard fumé
pousses pour servir
poivre

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 1 380 kcal; 5 700 kj
Protéines: 46 g; 13,5 %
Lipides: 63 g; 41,5 %
Glucides: 154 g; 45,1 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

repos de la pâte:: env. 20 minutes

Total:: 40 min

Mélanger la farine, la poudre à lever, la levure sèche, le sucre et le sel. Ajouter l'eau et pétrir le tout en une pâte lisse. La laisser gonfler env. 20 min dans un endroit chaud. Répartir l'huile à parts égales dans deux poêles antiadhésives. Poser une moitié de pâte dans chacune et les aplatir à env. 1 cm d'épaisseur. Faire dorer les pains à feu moyen durant env. 5 min des deux côtés. Hacher les fines herbes. Dresser les pains bannock encore chauds avec le fromage frais, le lard fumé, les fines herbes et les pousses. Parsemer de poivre et servir.

Recettes: Daniel Tinembart

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/bannock-avec-fromage-frais-et-lard

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 1 380 kcal; 5 700 kj
Protéines: 46 g; 13,5 %
Lipides: 63 g; 41,5 %
Glucides: 154 g; 45,1 %

Les p'tits trucs

Remplacez-la par de la levure fraîche! 1 sachet de levure sèche correspond à 20 g de levure fraîche. Diluer simplement la levure fraîche dans la quantité de liquide prévue dans la recette puis incorporer aux ingrédients secs.