Morbida focaccia dal passaporto scozzese. Segni particolari: impossibile resisterle se servita con formaggio fresco e pancetta – ottima come antipasto.
Cliccando sul
puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.
| 400 g | di farina semibianca |
| 2 cucchiaini | di lievito in polvere |
| 2 cucchiaini | di lievito secco |
| 1 cucchiaino | di zucchero |
| 1 cucchiaino | di sale |
| 2 dl | d’acqua, calda |
| 2 cucchiai | d’olio di colza HOLL |
| ½ mazzetto | d'erbe |
| 300 g | di formaggio fresco |
| 100 g | di pancetta affumicata |
| germogli | |
| pepe |
Foto:
Ruth
Küng
Ricetta:
Daniel
Tinembart
Mescolate la farina con il lievito in polvere e quello secco, lo zucchero e il sale. Versate l’acqua e impastate il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo. Lasciatelo lievitare in un luogo caldo per ca. 20 minuti. Versate 1 cucchiaio d’olio in due padelle antiaderenti. Versate in ogni padella metà dell’impasto. Appiattite l’impasto in padella e formate una focaccia alta ca. 1 cm. Mettete la padella sul fuoco e dorate il pane da entrambi i lati, a fuoco medio, per ca. 5 minuti. Tritate le erbe. Servite il pane caldo con il formaggio fresco, la pancetta, le erbe e i germogli. Pepate e gustate.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
+ lievitazione ca. 20 min
Grazie per aver inserito un contributo. Sarà verificato e reso disponibile quanto prima.
Ti piace questa ricetta? Grazie della tua valutazione.
Questa ricetta è già stata valutata da persona/e.
