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Voulez-vous vraiment supprimer ce livre de cuisine? Les recettes qui en font partie ne seront pas effacées et restent mémorisées dans votre sélection de recettes préférées.

Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Salade de concombre piquante à la coréenne

Coupé en accordéon et relevé d'une sauce piquante aux saveurs coréennes, le concombre se transforme ici en une surprenante entrée délicieusement croquante.


Brochettes de bulgogi avec salade de mangue

Le bulgogi coréen, ou «viande au feu», nous fait voyager vers de gourmands horizons. Du bœuf mariné, de la mangue pimentée, le pas de deux est exquis.


Riz aux légumes coréen et œuf au plat

Le bibimbap est un plat très populaire en Corée. Notre version sans viande, délicatement épicée, met les légumes à l'honneur. Avec œuf et riz pour sushi.


Riz frit au kimchi et aux crevettes

Crevettes, kimchi, champignons, pak-choï et oignons nouveaux composent ce riz frit aux saveurs coréennes. Simple et vite prêt, il fait l’unanimité à table.


Crêpe coréenne à la farine de riz avec champignons

C’est avec de la farine de riz et des épices que se déclinent les pajeon, ou crêpes, en Corée. Avec des champignons et des oignons, mmm…, tout est dit.


Korean fried chicken

Parfumés au gingembre et à la sauce soja comme en Corée, ces ailerons de poulet frits croustillent délicieusement sous la dent. Idéal avec du kimchi et du riz.


Bibimbap au poulet

Un plat coréen très populaire à base de riz, de poulet, de légumes sautés et d’un œuf au plat, le tout relevé de sauce gochujang, de sésame et de kimchi.


Bibimbap

Relevé d’une sauce épicée et couronné d’un œuf, ce plat coréen à base de riz, de légumes et de viande de bœuf est une délicieuse invitation à la découverte.


Omelette coréenne au kimchi

Peu de plats coréens peuvent se passer de kimchi, du chou fermenté et épicé. Cette omelette aux légumes finement hachés et roulée ne fait pas exception.


Vermicelles de patate douce sautés

Ce plat coréen, appelé japchae, est réalisé avec des vermicelles de patate douce et des ingrédients qui l'enrichissent à merveille. Un délicieux voyage.


Salade de vermicelles de patate douce

Relevée de sauce japchae, cette salade de vermicelles et de chou blanc est une véritable invitation au voyage. Ce plat coréen se savoure tiède ou froid.


Tortilla de chou et de courge à la coréenne

Un peu comme une omelette aux légumes, mais où seul le blanc d'œuf est intégré à la pâte: le jaune se pose dessus, comme il est d'usage en Corée. Délicieux.


Soupe coréenne au kimchi et aux moules

Typique de la cuisine coréenne, cette soupe est enrichie de kimchi, d’où son nom: kimchi jjigae. S’y ajoutent ici des moules pour encore plus de séduction.


Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Vol-au-vent à la saucisse de Vienne avec petits pois et carottes
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