Preiselbeeren / Cranberries

Preiselbeeren sind mit Cranberries zwar nur entfernt verwandt. Beide haben jedoch einen herb-säuerlichen Geschmack und einen hohen Anteil an B-Vitaminen.

Preiselbeeren / Cranberries

Die Preiselbeere könnte die kleine Schwester der Cranberry sein. Allerdings handelt es sich lediglich um entfernte Verwandte. Zwar gehören beide zur Familie der Heidekrautgewächse. Aber die Preiselbeere stammt ursprünglich aus Europa und aus Asien, derweil die Cranberry nordamerikanischer Herkunft ist und die Grösse einer Kirsche erlangen kann. Geschmacklich unterscheiden sich die Beeren aber kaum. Beide munden herb-säuerlich und entfalten durch Hitze ein süssliches Aroma. Ihnen wird ein hoher Anteil an B-Vitaminen, Vitamin E und Kalium attestiert und Cranberrys etwas mehr Vitamin C als Preiselbeeren. Die Früchte werden zu Saft ausgepresst. Traditionsgemäss begleiten sie in Europa Wildgerichte und in Amerika Truthahn an Thanksgiving.

Fotos: Getty Images, iStockphto

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