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Vegane Pilztortilla mit Tsatsiki

Vegane Pilztortilla mit Tsatsiki

Einfach, schnell, günstig, gut und vegan: Weizentortillas werden mit mexikanisch gewürzten und gebratenen gemischten Pilzen und Tsatsiki-Sauce aufgetischt.

  • Laktosefrei
  • Vegan
  • 25 Min.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • ½Gurke
  • Salz
  • ¼ BundDill
  • ½ Bechervegane Joghurt-Alternative Kokos nature à 150 g
  • ½kleine Knoblauchzehe
  • 125 ggemischte Pilze, z. B. Champignons, Shiitake, Kräuterseitlinge
  • 1 ELOlivenöl
  • ca. ½ ELWürzmischung Mexican Mix
  • ¼ ELTomatenpüree
  • 2Weizentortillas (Soft Tortillas)
  • 1Gurke
  • Salz
  • ½ BundDill
  • 1 Bechervegane Joghurt-Alternative Kokos nature à 150 g
  • ½kleine Knoblauchzehe
  • 250 ggemischte Pilze, z. B. Champignons, Shiitake, Kräuterseitlinge
  • 2 ELOlivenöl
  • ca. 1 ELWürzmischung Mexican Mix
  • ½ ELTomatenpüree
  • 4Weizentortillas (Soft Tortillas)
  • 2Gurken
  • Salz
  • 1 BundDill
  • 2 Bechervegane Joghurt-Alternative Kokos nature à 150 g
  • 1kleine Knoblauchzehe
  • 500 ggemischte Pilze, z. B. Champignons, Shiitake, Kräuterseitlinge
  • 4 ELOlivenöl
  • ca. 2 ELWürzmischung Mexican Mix
  • 1 ELTomatenpüree
  • 8Weizentortillas (Soft Tortillas)
  • 3Gurken
  • Salz
  • 1½ BundDill
  • 3 Bechervegane Joghurt-Alternative Kokos nature à 150 g
  • kleine Knoblauchzehen
  • 750 ggemischte Pilze, z. B. Champignons, Shiitake, Kräuterseitlinge
  • 6 ELOlivenöl
  • ca. 3 ELWürzmischung Mexican Mix
  • 1½ ELTomatenpüree
  • 12Weizentortillas (Soft Tortillas)
  • 4Gurken
  • Salz
  • 2 BundDill
  • 4 Bechervegane Joghurt-Alternative Kokos nature à 150 g
  • 2kleine Knoblauchzehen
  • 1 kggemischte Pilze, z. B. Champignons, Shiitake, Kräuterseitlinge
  • 8 ELOlivenöl
  • ca. 4 ELWürzmischung Mexican Mix
  • 2 ELTomatenpüree
  • 16Weizentortillas (Soft Tortillas)
  • 5Gurken
  • Salz
  • 2½ BundDill
  • 5 Bechervegane Joghurt-Alternative Kokos nature à 150 g
  • kleine Knoblauchzehen
  • 1,25 kggemischte Pilze, z. B. Champignons, Shiitake, Kräuterseitlinge
  • 10 ELOlivenöl
  • ca. 5 ELWürzmischung Mexican Mix
  • 2½ ELTomatenpüree
  • 20Weizentortillas (Soft Tortillas)
  • 6Gurken
  • Salz
  • 3 BundDill
  • 6 Bechervegane Joghurt-Alternative Kokos nature à 150 g
  • 3kleine Knoblauchzehen
  • 1,5 kggemischte Pilze, z. B. Champignons, Shiitake, Kräuterseitlinge
  • 12 ELOlivenöl
  • ca. 6 ELWürzmischung Mexican Mix
  • 3 ELTomatenpüree
  • 24Weizentortillas (Soft Tortillas)
Kilokalorien
560 kcal
2.350 kj
Eiweiss
15 g
10,9 %
Fett
28 g
46 %
Kohlenhydrate
59 g
43,1 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 25 Minuten
  1. Hälfte der Gurken in Scheiben schneiden und beiseitestellen. Restliche Gurke längs halbieren, entkernen und durch die Röstiraffel reiben. Mit Salz würzen und 10 Minuten stehen lassen. Ausgetretenes Gurkenwasser abgiessen. Dill hacken. Mit den Gurken und Joghurt mischen. Knoblauch dazupressen.

    fast fertig
  2. Pilze je nach Grösse in Scheiben schneiden oder halbieren. Im Öl scharf anbraten. Würzmischung und Tomatenpüree dazugeben, bei kleiner bis mittlerer Hitze 4–5 Minuten braten, bis sie weich sind. Mit Salz abschmecken. Tortillas erwärmen. Mit Pilzen, Tsatsiki-Sauce und beiseitegestellten Gurken servieren.

    fast fertig
Rezept: Andrea Pistorius
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/vegane-pilztortilla-mit-tsatsiki
Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

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