Tofuwürfel mit Pimientos und Pilzen

Name: Tofuwürfel mit Pimientos und Pilzen
Total time: 15 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 15 g Kresse; 2 EL Mayonnaise; 3 EL Magerquark; Salz; Pfeffer; 250 g Tofu; 1 Beutel Misopaste à 22 g; 150 g Pilze; 4 EL Rapsöl; 200 g Pimientos de Padrón

Gesamt: 15 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 14 g, Fett 24 g, Kohlenhydrate 4 g, 290 kcal

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Persönliche Notiz

Misopaste mit den mit Pimientos und Pilzen gebratenen Tofuwürfeln einen besonderen Geschmack. Das vegetarische Gericht wird mit Kresse-Mayonnaise serviert.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

15 g Kresse
2 EL Mayonnaise
3 EL Magerquark
Salz
Pfeffer
250 g Tofu
1 Beutel Misopaste à 22 g
150 g Pilze , z. B. Champignons oder Shiitake
4 EL Rapsöl
200 g Pimientos de Padrón

30 g Kresse
4 EL Mayonnaise
6 EL Magerquark
Salz
Pfeffer
500 g Tofu
2 Beutel Misopaste à 22 g
300 g Pilze , z. B. Champignons oder Shiitake
8 EL Rapsöl
400 g Pimientos de Padrón

45 g Kresse
6 EL Mayonnaise
9 EL Magerquark
Salz
Pfeffer
750 g Tofu
3 Beutel Misopaste à 22 g
450 g Pilze , z. B. Champignons oder Shiitake
1,2 dl Rapsöl
600 g Pimientos de Padrón

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

Kresse hacken. Mit Mayonnaise und Quark mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tofu in Würfel schneiden. Misopaste mit Tofuwürfeln mischen. Pilze je nach Grösse halbieren oder vierteln. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Pimientos dazugeben, ca. 2 Minuten braten. Pilze und Tofu dazugeben und weitere ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Mit Kresse-Mayonnaise anrichten und servieren.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/tofuwuerfel-mit-pimientos-und-pilzen

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