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Tofuwürfel mit Pimientos und Pilzen
Gesamt: 15 Minuten •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 13 g,
Fett 22 g,
Kohlenhydrate 4 g, 280 kcal
Misopaste mit den mit Pimientos und Pilzen gebratenen Tofuwürfeln einen besonderen Geschmack. Das vegetarische Gericht wird mit Kresse-Mayonnaise serviert.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
- 15 g Kresse
- 2 EL Mayonnaise
- 3 EL Magerquark
- Salz
- Pfeffer
- 250 g Tofu
- 1 Beutel Misopaste à 22 g
- 150 g Pilze , z. B. Champignons oder Shiitake
- 4 EL Rapsöl
- 200 g Pimientos de Padrón
- 30 g Kresse
- 4 EL Mayonnaise
- 6 EL Magerquark
- Salz
- Pfeffer
- 500 g Tofu
- 2 Beutel Misopaste à 22 g
- 300 g Pilze , z. B. Champignons oder Shiitake
- 8 EL Rapsöl
- 400 g Pimientos de Padrón
- 45 g Kresse
- 6 EL Mayonnaise
- 9 EL Magerquark
- Salz
- Pfeffer
- 750 g Tofu
- 3 Beutel Misopaste à 22 g
- 450 g Pilze , z. B. Champignons oder Shiitake
- 1,2 dl Rapsöl
- 600 g Pimientos de Padrón
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
-
Kresse hacken. Mit Mayonnaise und Quark mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tofu in Würfel schneiden. Misopaste mit Tofuwürfeln mischen. Pilze je nach Grösse halbieren oder vierteln. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Pimientos dazugeben, ca. 2 Minuten braten. Pilze und Tofu dazugeben und weitere ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Mit Kresse-Mayonnaise anrichten und servieren.
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