Dadolata di tofu con pimientos e funghi

Name: Dadolata di tofu con pimientos e funghi
Total time: 15 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 15 g di crescione; 2 cucchiai di maionese; 3 cucchiai di quark magro; sale; pepe; 250 g di tofu; 1 bustina di pasta di miso; 150 g di funghi; 4 cucchiai d’olio di colza; 200 g di pimientos de Padrón

15 min

Specialità vegetariana a base di tofu e funghi rosolati, conditi con pasta di miso e pimientos. Da gustare con una salsa di quark e maionese al crescione.

senza glutine
vegetariano

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

15 gdi crescione
2 cucchiaidi maionese
3 cucchiaidi quark magro
sale
pepe
250 gdi tofu
1 bustinadi pasta di miso
150 gdi funghi, ad es. champignon o shiitake
4 cucchiaid’olio di colza
200 gdi pimientos de Padrón

30 gdi crescione
4 cucchiaidi maionese
6 cucchiaidi quark magro
sale
pepe
500 gdi tofu
2 bustinedi pasta di miso
300 gdi funghi, ad es. champignon o shiitake
8 cucchiaid’olio di colza
400 gdi pimientos de Padrón

45 gdi crescione
6 cucchiaidi maionese
9 cucchiaidi quark magro
sale
pepe
750 gdi tofu
3 bustinedi pasta di miso
450 gdi funghi, ad es. champignon o shiitake
1,2 dld’olio di colza
600 gdi pimientos de Padrón

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 270 kcal; 1.100 kj
Proteine: 13 g; 19,5 %
Grassi: 22 g; 74,4 %
Carboidrati: 4 g; 6 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

Tritate il crescione, mescolatelo con la maionese e il quark e condite con sale e pepe. Tagliate il tofu a dadi e mescolateli con la pasta di miso. A seconda delle dimensioni lasciate interi i funghi o tagliateli a metà. Scaldate l’olio in un tegame e rosolatevi i pimientos per ca. 2 minuti. Aggiungete i funghi, i dadi di tofu e continuate la cottura a fuoco medio per ca. 5 minuti. Servite la dadolata di tofu con pimientos e funghi e accompagnatela con la maionese al crescione.

Ricetta: Daniel Tinembart