Dadolata di tofu all’uva

Name: Dadolata di tofu all’uva
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g di tofu al naturale; 1 dl di succo d’arancia; 2 cucchiai di salsa di soia; 1 cucchiaio d’aceto; 0,25 radice pepe di Cayenna macinato grosso; 1 cipolla grossa; 200 g d'uva bianca; 200 g d’uva nera; 2 cucchiai d’olio di colza; 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro; 1 dl di brodo di verdura; 1 cucchiaio d’amido di mais; sale; pepe

25 min

Uno squisito piatto a tinte vegane: dadini di tofu marinati in una salsa agrodolce e dorati in padella con cipolle, uva e una deliziosa salsa.

vegetariano

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Rosolate il tofu poco per volta. Mettete tutto in padella e preparate la salsa.

500 gdi tofu al naturale
1 dldi succo d’arancia
2 cucchiaidi salsa di soia
1 cucchiaiod’aceto
0,25 radicepepe di Cayenna macinato grosso
1cipolla grossa
200 gd'uva bianca
200 gd’uva nera
2 cucchiaid’olio di colza
1 cucchiainodi concentrato di pomodoro
1 dldi brodo di verdura
1 cucchiaiod’amido di mais
sale
pepe

1 kgdi tofu al naturale
2 dldi succo d’arancia
4 cucchiaidi salsa di soia
2 cucchiaid’aceto
0,5 radicepepe di Cayenna macinato grosso
2cipolle grosse
400 gd'uva bianca
400 gd’uva nera
4 cucchiaid’olio di colza
2 cucchiainidi concentrato di pomodoro
2 dldi brodo di verdura
2 cucchiaid’amido di mais
sale
pepe

1,5 kgdi tofu al naturale
3 dldi succo d’arancia
6 cucchiaidi salsa di soia
3 cucchiaid’aceto
0,75 radicepepe di Cayenna macinato grosso
3cipolle grosse
600 gd'uva bianca
600 gd’uva nera
6 cucchiaid’olio di colza
3 cucchiainidi concentrato di pomodoro
3 dldi brodo di verdura
3 cucchiaid’amido di mais
sale
pepe

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 320 kcal; 1.350 kj
Proteine: 22 g; 28,9 %
Grassi: 13 g; 38,4 %
Carboidrati: 25 g; 32,8 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Tagliate il tofu a cubetti di ca. 1,5 cm. Fateli marinare per ca. 10 minuti nel succo d’arancia mescolato con la salsa di soia, l’aceto e il pepe di Caienna.

Ci sei quasi!
Dimezzate la cipolla e tagliatela a striscioline. Dimezzate gli acini, secondo la grandezza. Sgocciolate il tofu, recuperate la marinata e mettetela da parte. Rosolate il tofu nell’olio per 3-4 minuti. Unite la cipolla e il concentrato di pomodoro e stufate brevemente. Bagnate con la marinata e il brodo. Fate ridurre leggermente la salsa. Sciogliete l’amido in poca acqua e incorporatelo alla salsa. Aggiungete l’uva. Fate cuocere la salsa a fuoco lento per 2-3 minuti. Regolate di sale e pepe. Ottima con riso profumato.

Ci sei quasi!