Österreich trifft Frankreich und Argentinien zum Picknick: Fein tranchierten Tafelspitz auf geröstetes Baguette legen, mit Chimichurri-Sauce bestreichen.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 2 | Chilischoten |
| 2 | Schalotten |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 4 Zweige | Thymian |
| 4 Zweige | Oregano |
| 1 Bund | glattblättrige Petersilie |
| 1 TL | grobkörniges Meersalz |
| 2 EL | Rotweinessig |
| 1 EL | Olivenöl |
| 2 | Baguettes |
| 350 g | gekochter Tafelspitz (siehe Tipp) |
| 50 g | Brunnenkresse |
Fotos:
Andreas
Thumm
Rezept:
Margaretha
Junker
Für die Chimichurri Chilis entkernen. Mit Schalotten, Knoblauch und allen Kräutern fein cuttern. Salz, Essig und Öl dazugeben, alles mischen.
Backofen auf 220 °C Grillstufe erhitzen. Brote waagrecht halbieren, unter dem Ofengrill 2–3 Minuten rösten. Fleisch fein tranchieren. Brot mit Fleisch und Brunnenkresse belegen und mit Chimichurri-Sauce bestreichen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
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