Spinatcremesuppe mit Feta

Name: Spinatcremesuppe mit Feta
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 EL Sesamsamen; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 300 g Spinat; 1 l Gemüsebouillon; 180 g Saurer Halbrahm; Salz; Pfeffer; 100 g Feta; 2 EL Sesamöl

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 9 g, Fett 26 g, Kohlenhydrate 7 g, 300 kcal

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Persönliche Notiz

Spinat mit Bouillon und Rahm aufkochen, pürieren. Anrichten. Feta darüberbröseln, geröstete Sesamsamen darüberstreuen.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

½ EL Sesamsamen
½ EL Olivenöl
½ Knoblauchzehe
75 g Spinat
2,5 dl Gemüsebouillon
45 g Saurer Halbrahm
Salz
Pfeffer
25 g Feta
½ EL Sesamöl

1 EL Sesamsamen
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
150 g Spinat
5 dl Gemüsebouillon
90 g Saurer Halbrahm
Salz
Pfeffer
50 g Feta
1 EL Sesamöl

2 EL Sesamsamen
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
300 g Spinat
1 l Gemüsebouillon
180 g Saurer Halbrahm
Salz
Pfeffer
100 g Feta
2 EL Sesamöl

3 EL Sesamsamen
3 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen
450 g Spinat
1,5 l Gemüsebouillon
270 g Saurer Halbrahm
Salz
Pfeffer
150 g Feta
3 EL Sesamöl

4 EL Sesamsamen
4 EL Olivenöl
4 Knoblauchzehen
600 g Spinat
2 l Gemüsebouillon
360 g Saurer Halbrahm
Salz
Pfeffer
200 g Feta
4 EL Sesamöl

5 EL Sesamsamen
5 EL Olivenöl
5 Knoblauchzehen
750 g Spinat
2,5 l Gemüsebouillon
450 g Saurer Halbrahm
Salz
Pfeffer
250 g Feta
5 EL Sesamöl

6 EL Sesamsamen
6 EL Olivenöl
6 Knoblauchzehen
900 g Spinat
3 l Gemüsebouillon
540 g Saurer Halbrahm
Salz
Pfeffer
300 g Feta
6 EL Sesamöl

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Sesamsamen in einer Bratpfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht Farbe annehmen. Beiseitestellen. Olivenöl erhitzen. Knoblauch dazupressen. Einige Spinatblätter für die Garnitur beiseitestellen. Restlichen Spinat tropfnass in die Pfanne geben und kurz dünsten. Bouillon und Rahm beigeben, aufkochen und mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe mit beiseitegestellten Spinatblättern anrichten. Feta darüberbröseln, Sesamsamen darüberstreuen und mit Sesamöl beträufeln. Dazu passt Brot.

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/spinatcremesuppe-mit-feta

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