Spinatcremesuppe mit Feta

Name: Spinatcremesuppe mit Feta
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 EL Sesamsamen; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 300 g Spinat; 1 l Gemüsebouillon; 180 g Saurer Halbrahm; Salz; Pfeffer; 100 g Feta; 2 EL Sesamöl

20 Min.

Spinat mit Bouillon und Rahm aufkochen, pürieren. Anrichten. Feta darüberbröseln, geröstete Sesamsamen darüberstreuen.

Vegetarisch

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

½ ELSesamsamen
½ ELOlivenöl
½Knoblauchzehe
75 gSpinat
2,5 dlGemüsebouillon
45 gSaurer Halbrahm
Salz
Pfeffer
25 gFeta
½ ELSesamöl

1 ELSesamsamen
1 ELOlivenöl
1Knoblauchzehe
150 gSpinat
5 dlGemüsebouillon
90 gSaurer Halbrahm
Salz
Pfeffer
50 gFeta
1 ELSesamöl

2 ELSesamsamen
2 ELOlivenöl
2Knoblauchzehen
300 gSpinat
1 lGemüsebouillon
180 gSaurer Halbrahm
Salz
Pfeffer
100 gFeta
2 ELSesamöl

3 ELSesamsamen
3 ELOlivenöl
3Knoblauchzehen
450 gSpinat
1,5 lGemüsebouillon
270 gSaurer Halbrahm
Salz
Pfeffer
150 gFeta
3 ELSesamöl

4 ELSesamsamen
4 ELOlivenöl
4Knoblauchzehen
600 gSpinat
2 lGemüsebouillon
360 gSaurer Halbrahm
Salz
Pfeffer
200 gFeta
4 ELSesamöl

5 ELSesamsamen
5 ELOlivenöl
5Knoblauchzehen
750 gSpinat
2,5 lGemüsebouillon
450 gSaurer Halbrahm
Salz
Pfeffer
250 gFeta
5 ELSesamöl

6 ELSesamsamen
6 ELOlivenöl
6Knoblauchzehen
900 gSpinat
3 lGemüsebouillon
540 gSaurer Halbrahm
Salz
Pfeffer
300 gFeta
6 ELSesamöl

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 300 kcal; 1.250 kj
Eiweiss: 9 g; 12,2 %
Fett: 26 g; 79,6 %
Kohlenhydrate: 6 g; 8,2 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Sesamsamen in einer Bratpfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht Farbe annehmen. Beiseitestellen. Olivenöl erhitzen. Knoblauch dazupressen. Einige Spinatblätter für die Garnitur beiseitestellen. Restlichen Spinat tropfnass in die Pfanne geben und kurz dünsten. Bouillon und Rahm beigeben, aufkochen und mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe mit beiseitegestellten Spinatblättern anrichten. Feta darüberbröseln, Sesamsamen darüberstreuen und mit Sesamöl beträufeln. Dazu passt Brot.

Rezept: Annina Ciocco