Vellutata di spinaci con feta

Name: Vellutata di spinaci con feta
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 cucchiai di semi di sesamo; 2 cucchiai d’olio d’oliva; 2 spicchi d’aglio; 300 g di spinaci; 1 l di brodo di verdura; 180 g di panna acidula semigrassa; sale; di pepe; 100 g di feta; 2 cucchiai d'olio di sesamo

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 9 g, grassi 26 g, carboidrati 7 g, 300 kcal

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Appunto personale

Un piatto semplice e saporito di spinaci cotti in brodo e frullati, il tutto guarnito con briciole di feta e semi di sesamo.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

½ cucchiaio di semi di sesamo
½ cucchiaio d’olio d’oliva
½ spicchio d’aglio
75 g di spinaci
2,5 dl di brodo di verdura
45 g di panna acidula semigrassa
sale
di pepe
25 g di feta
½ cucchiaio d'olio di sesamo

1 cucchiaio di semi di sesamo
1 cucchiaio d’olio d’oliva
1 spicchio d’aglio
150 g di spinaci
5 dl di brodo di verdura
90 g di panna acidula semigrassa
sale
di pepe
50 g di feta
1 cucchiaio d'olio di sesamo

2 cucchiai di semi di sesamo
2 cucchiai d’olio d’oliva
2 spicchi d’aglio
300 g di spinaci
1 l di brodo di verdura
180 g di panna acidula semigrassa
sale
di pepe
100 g di feta
2 cucchiai d'olio di sesamo

3 cucchiai di semi di sesamo
3 cucchiai d’olio d’oliva
3 spicchi d’aglio
450 g di spinaci
1,5 l di brodo di verdura
270 g di panna acidula semigrassa
sale
di pepe
150 g di feta
3 cucchiai d'olio di sesamo

4 cucchiai di semi di sesamo
4 cucchiai d’olio d’oliva
4 spicchi d’aglio
600 g di spinaci
2 l di brodo di verdura
360 g di panna acidula semigrassa
sale
di pepe
200 g di feta
4 cucchiai d'olio di sesamo

5 cucchiai di semi di sesamo
5 cucchiai d’olio d’oliva
5 spicchi d’aglio
750 g di spinaci
2,5 l di brodo di verdura
450 g di panna acidula semigrassa
sale
di pepe
250 g di feta
5 cucchiai d'olio di sesamo

6 cucchiai di semi di sesamo
6 cucchiai d’olio d’oliva
6 spicchi d’aglio
900 g di spinaci
3 l di brodo di verdura
540 g di panna acidula semigrassa
sale
di pepe
300 g di feta
6 cucchiai d'olio di sesamo

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Tostate i semi di sesamo in una padella senza grassi, finché prendono colore. Scaldate l’olio d’oliva. Aggiungete l’aglio spremuto. Mettete da parte alcune foglie di spinaci per guarnire. Mettete gli spinaci restanti ancora grondanti in padella e soffriggeteli brevemente. Aggiungete il brodo e la panna, portate a ebollizione e frullateli finemente con il frullatore a immersione. Insaporite con sale e pepe. Servite la vellutata con le foglie di spinaci messe da parte. Distribuite la feta sbriciolata e i semi di sesamo e irrorate con l’olio di sesamo.

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/vellutata-di-spinaci-con-feta

Già cucinato Cucinato

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