Minestra primaverile con uova

Name: Minestra primaverile con uova
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 40 g d’erbe aromatiche miste; 2 spicchi d’aglio; 200 g di crème fraîche; 1,2 l di brodo di verdura; 150 g di tagliatelle cinesi; pepe; 4 uova sode colorate

Le uova sode sono incredibilmente versatili e trasformano in un piatto sontuoso l'aromatica minestra primaverile alle tagliatelle cinesi.

vegetariano
25 min

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

10 gd’erbe aromatiche miste, ad es. basilico, prezzemolo
½spicchio d’aglio
50 gdi crème fraîche
3 dldi brodo di verdura
35 gdi tagliatelle cinesi
pepe
1uovo sodo colorato

20 gd’erbe aromatiche miste, ad es. basilico, prezzemolo
1spicchio d’aglio
100 gdi crème fraîche
6 dldi brodo di verdura
75 gdi tagliatelle cinesi
pepe
2uova sode colorate

40 gd’erbe aromatiche miste, ad es. basilico, prezzemolo
2spicchi d’aglio
200 gdi crème fraîche
1,2 ldi brodo di verdura
150 gdi tagliatelle cinesi
pepe
4uova sode colorate

60 gd’erbe aromatiche miste, ad es. basilico, prezzemolo
3spicchi d’aglio
300 gdi crème fraîche
1,8 ldi brodo di verdura
225 gdi tagliatelle cinesi
pepe
6uova sode colorate

80 gd’erbe aromatiche miste, ad es. basilico, prezzemolo
4spicchi d’aglio
400 gdi crème fraîche
2,4 ldi brodo di verdura
300 gdi tagliatelle cinesi
pepe
8uova sode colorate

100 gd’erbe aromatiche miste, ad es. basilico, prezzemolo
5spicchi d’aglio
500 gdi crème fraîche
3 ldi brodo di verdura
375 gdi tagliatelle cinesi
pepe
10uova sode colorate

120 gd’erbe aromatiche miste, ad es. basilico, prezzemolo
6spicchi d’aglio
600 gdi crème fraîche
3,6 ldi brodo di verdura
450 gdi tagliatelle cinesi
pepe
12uova sode colorate

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 410 kcal; 1.700 kj
Proteine: 14 g; 13,7 %
Grassi: 25 g; 55 %
Carboidrati: 32 g; 31,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Mettete da parte qualche erbetta per guarnire. Con il frullatore a immersione riducete in purea quelle rimanenti assieme all'aglio e alla crème fraîche. Portate a ebollizione il brodo, unite le tagliatelle e lessate per poco meno di 2 minuti. Aggiungete la crema alle erbe e alla crème fraîche e rimestate. Insaporite con il pepe. Distribuite la minestra nei piatti e decorate con le erbette messe da parte. Dimezzate le uova e sistematele nella minestra.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/minestra-primaverile-con-uova

Già cucinato Cucinato