Salted Caramel-Popcorn

Name: Salted Caramel-Popcorn
Total time: 15 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: 2 EL HOLL-Rapsöl oder Bratbutter; 200 g Popcornmais; 50 g Zucker; 40 g Butter; ½ Beutel Backpulver; Fleur de sel

Gesamt: 15 Minuten • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 5 g, Fett 14 g, Kohlenhydrate 46 g, 340 kcal

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So schmeckt selbst gemachtes Popcorn: Caramel macht die aufgepoppten Maiskörner süss, das Salz bzw. Fleur de sel setzt einen leicht salzigen Kontrast.

Zutaten

Apéro

Für

Personen

1 EL HOLL-Rapsöl oder Bratbutter
100 g Popcornmais
25 g Zucker
20 g Butter
¼ Beutel Backpulver
Fleur de sel

2 EL HOLL-Rapsöl oder Bratbutter
200 g Popcornmais
50 g Zucker
40 g Butter
½ Beutel Backpulver
Fleur de sel

3 EL HOLL-Rapsöl oder Bratbutter
300 g Popcornmais
75 g Zucker
60 g Butter
¾ Beutel Backpulver
Fleur de sel

4 EL HOLL-Rapsöl oder Bratbutter
400 g Popcornmais
100 g Zucker
80 g Butter
1 Beutel Backpulver
Fleur de sel

5 EL HOLL-Rapsöl oder Bratbutter
500 g Popcornmais
125 g Zucker
100 g Butter
1¼ Beutel Backpulver
Fleur de sel

6 EL HOLL-Rapsöl oder Bratbutter
600 g Popcornmais
150 g Zucker
120 g Butter
1½ Beutel Backpulver
Fleur de sel

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

Öl in einer hohen weiten Pfanne erhitzen. Maiskörner beigeben und auf dem Pfannenboden verteilen. Pfanne zudecken und erhitzen, bis die ersten Maiskörner beginnen aufzupoppen. Pfanne öfter schütteln. Sobald alle Maiskörner aufgepoppt sind, Deckel entfernen. Popcorn in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

fast fertig
Zucker in einer weiten Pfanne erhitzen bis er hellbraun caramelisiert. Butter beigeben und verrühren. Backpulver beigeben und aufschäumen lassen. Pfanne vom Herd ziehen. Popcorn beigeben und mit Caramel verrühren, bis das Popcorn rundum mit Caramel ummantelt ist. Mit Fleur de sel würzen. Rasch auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und auskühlen lassen.

fast fertig

Rezept: Philipp Wagner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/salted-caramel-popcorn

Habe ich gekocht Gekocht

Tipps

Die Popcorn sind gut verschlossen ca. 5 Tage haltbar. Popcorn ohne Öl in der erhitzten Pfanne aufpoppen lassen.

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