Popcorn al caramello salato

L’alternativa dolce e sfiziosa fatta in casa ai classici popcorn. La fleur de sel aggiunge il tocco in più che crea la combinazione perfetta tra dolce e salato.

senza glutine
vegetariano
15 min

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

1 cucchiaiod’olio di colza HOLL
100 gdi mais per popcorn
25 gdi zucchero
20 gdi burro
¼ di bustadi lievito in polvere
0,5fleur de sel

2 cucchiaid’olio di colza HOLL
200 gdi mais per popcorn
50 gdi zucchero
40 gdi burro
½ bustadi lievito in polvere
fleur de sel

3 cucchiaid’olio di colza HOLL
300 gdi mais per popcorn
75 gdi zucchero
60 gdi burro
¾ di bustadi lievito in polvere
1,5fleur de sel

4 cucchiaid’olio di colza HOLL
400 gdi mais per popcorn
100 gdi zucchero
80 gdi burro
1 bustadi lievito in polvere
2fleur de sel

5 cucchiaid’olio di colza HOLL
500 gdi mais per popcorn
125 gdi zucchero
100 gdi burro
1¼ di bustedi lievito in polvere
2,5fleur de sel

6 cucchiaid’olio di colza HOLL
600 gdi mais per popcorn
150 gdi zucchero
120 gdi burro
1½ bustedi lievito in polvere
3fleur de sel

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 340 kcal; 1.400 kj
Proteine: 5 g; 6,1 %
Grassi: 14 g; 38,2 %
Carboidrati: 46 g; 55,8 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

Scalda l'olio in una pentola capiente dal bordo alto. Aggiungi i chicchi di mais e distribuiscili bene sul fondo della pentola. Metti il coperchio e tieni la fiamma vivace, finché i primi chicchi di mais cominciano a scoppiettare. Scuoti spesso la pentola, finché i chicchi non scoppiettano più. Togli il coperchio, trasferisci i popcorn in una scodella e lasciali intiepidire.

Ci sei quasi!
Versa lo zucchero nella stessa pentola e fallo caramellare, finché assume un colore ambrato. Aggiungi il burro e mescola, poi unisci il lievito e il caramello inizierà a schiumare. Togli la pentola dal fuoco, incorpora i popcorn e mescola bene in modo che il caramello li avvolga per bene. Condisci con fleur de sel poi versali velocemente su una teglia foderata con carta da forno e lascia raffreddare.

Ci sei quasi!

Ricetta: Philipp Wagner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/popcorn-al-caramello-salato

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 340 kcal; 1.400 kj
Proteine: 5 g; 6,1 %
Grassi: 14 g; 38,2 %
Carboidrati: 46 g; 55,8 %

Consigli utili

Ben sigillati i popcorn si conservano per ca. 5 giorni. I chicchi di mais scoppiettano in padella anche senza aggiunta d'olio.

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