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Salamisandwich Montagnard
  • 20 Min.
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Salamisandwich Montagnard

Salami wie Saucisse Montagnard, Bergkäse, Ei und Essiggurken mit Mayo-Senf in Baguette: Das ist ein währschaftes Sandwich, auch zum Mitnehmen beim Wandern.

Für  4  Personen

Mit dem können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.

Zutaten

2 Baguettes à 150 g, zum Aufbacken
1 EL Senf
2 EL Mayonnaise
3 hartgekochte Eier
50 g Essiggurken
1 Salami à ca. 250 g, z. B. Saucisse Montagnard
100 g Bergkäse
Blattsalat zum Füllen
Nährwerte pro Person
Kilokalorie
680 KCAL
2800 KJ
Fett
43 G
57,3 %
Eiweiss
35 G
20,7 %
Kohlenhydrate
37 G
21,9 %
Kilokalorie
Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
Fett
Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
Eiweiss
Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Margaretha Junker
Fotos: Claudia Linsi
Styling: Monika Hansen

Zubereitung

Baguettes nach Anleitung auf der Verpackung aufbacken. Auskühlen lassen. Senf und Mayonnaise verrühren. 1 Ei hacken. Die Hälfte der Gurken in kleine Würfel schneiden. Beides mit der Senfsauce mischen.

Von der Wurst die Haut abziehen. Wurst, Käse und restliche Eier in Scheiben schneiden. Brot waagrecht halbieren. Dick mit Senfsauce bestreichen. Mit Salat, Wurst, Käse und Ei belegen.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 20 Min.

Zutat wurde der Einkaufsliste hinzugefügt.
Tipp
Alle Zutaten in einer Kühltasche transportieren. Sandwiches vor Ort füllen.
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