Quitten-Schinkli
Gesamt: 2 Std. 10 Min. •
Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 53 g,
Fett 21 g,
Kohlenhydrate 55 g, 630 kcal
Persönliche Notiz
Zu Weihnachten und für Gäste, aber auch einfach so ist ein mit Quittengelee bestrichenes und in Pizzateig gebackenes Nussschinkli ein wahres Festessen.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
- 1 Quicknussschinkli à ca. 900 g
- 60 g Quittengelee
- 400 g rechteckig ausgewallter Pizzateig
- 50 g grobkörniger Senf
- 2 Quicknussschinkli à ca. 900 g
- 120 g Quittengelee
- 800 g rechteckig ausgewallter Pizzateig
- 100 g grobkörniger Senf
- 3 Quicknussschinkli à ca. 900 g
- 180 g Quittengelee
- 1,2 kg rechteckig ausgewallter Pizzateig
- 150 g grobkörniger Senf
Zutat in Aktion
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 10 Minuten
- backen:
- ca. 50 Minuten
- temperieren:
- ca. 1 Stunde
- ruhen lassen:
- ca. 10 Minuten
- Gesamt:
- 2 Std. 10 Min.
-
Weiter gehts
Eine Stunde im Voraus Schinkli zum Temperieren aus dem Kühlschrank nehmen.
fast fertig -
Weiter gehts
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Quittengelee erwärmen. Schinkli auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und trocken tupfen. Rundum mit Quittengelee bepinseln.
fast fertig -
Weiter gehts
Teig ausrollen. Schinkli damit einpacken. In der Ofenmitte ca. 50 Minuten backen.
fast fertig -
Weiter gehts
Restliches Quittengelee mit Senf verrühren.
fast fertig -
Weiter gehts
Schinkli aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Tranchieren und mit Quittensenf servieren.
fast fertig
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Tipp
Dazu passt Salat.
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