Zu Weihnachten und für Gäste, aber auch einfach so ist ein mit Quittengelee bestrichenes und in Focacciateig gebackenes Nussschinkli ein wahres Festessen.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 | Quicknussschinkli à ca. 900 g |
| 60 g | Quittengelee |
| 1 | Focacciateig à ca. 380 g |
| 50 g | grobkörniger Senf |
Rezept:
Anja
Steiner
Styling:
Mira
Gisler (Illustration / Styling)
Fotos:
Martina
Meier
Eine Stunde im Voraus Schinkli zum Temperieren aus dem Kühlschrank nehmen. Backofen auf 180 °C vorheizen. Quittengelee erwärmen. Schinkli auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und trocken tupfen. Rundum mit Quittengelee bepinseln. Teig ausrollen. Schinkli damit einpacken. In der Ofenmitte ca. 50 Minuten backen. Restliches Quittengelee mit Senf verrühren. Schinkli aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Tranchieren und mit Quittensenf servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 10 Min.
+ ca. 50 Min. backen
+ ca. 1 Std. temperieren
+ ca. 10 Min. ruhen lassen
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