Preiselbeertörtchen

Name: Preiselbeertörtchen
Cook time: 1 h 23 min
Ingredients: Butter und Mehl für die Formen; 2 Eier; 1 Eigelb; 80 g Zucker; 60 g Weissmehl; ½ TL Backpulver; 10 g Kakaopulver; 100 g dunkle Schokolade; 80 g Preiselbeeren aus dem Glas; 60 g Halbfettquark

1 Std. 23 Min.

Wahre Gaumenfreuden für Naschkatzen: Preiselbeertörtchen aus luftigem Rührteig mit Preiselbeeren aus dem Glas, Quarktopping und Schokoladenspänen.

Vegetarisch

Zutaten

Süsses Gebäck

Für

Personen

für 4 Förmchen à 7 cm Ø

für 8 Förmchen à 7 cm Ø

Butter und Mehl für die Formen
2Eier
1Eigelb
80 gZucker
60 gWeissmehl
½ TLBackpulver
10 gKakaopulver
100 gdunkle Schokolade, z. B. Crémant
80 gPreiselbeeren aus dem Glas
60 gHalbfettquark

Zutaten auf die Einkaufsliste

Butter und Mehl für die Formen
4Eier
2Eigelb
160 gZucker
120 gWeissmehl
1 TLBackpulver
20 gKakaopulver
200 gdunkle Schokolade, z. B. Crémant
160 gPreiselbeeren aus dem Glas
120 gHalbfettquark

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 380 kcal; 1.550 kj
Eiweiss: 9 g; 9,9 %
Fett: 15 g; 37,2 %
Kohlenhydrate: 48 g; 52,9 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

backen:: ca. 8 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 1 Std. 23 Min.

Backofen auf 200 °C vorheizen. Förmchen ausbuttern und mit Mehl bestäuben. Eier, Eigelb und Zucker mit dem Handrührgerät zu einer hellen Masse schlagen. Mehl, Back- und Kakaopulver mischen und löffelweise unterheben. Von der Schokolade für die Garnitur einige Späne hobeln. Restliche Schokolade in kleine Würfel schneiden und zur Masse mischen. Masse in die Förmchen geben und in der Ofenmitte ca. 8 Minuten backen. Im offenen Ofen langsam auskühlen lassen.

fast fertig
Törtchen horizontal halbieren und mit je 2 EL Preiselbeeren bestreichen. Wieder zusammensetzen. Quark auf die Törtchen geben, diese mit den restlichen Preiselbeeren und Schokoladenspänen dekorieren und servieren.

fast fertig