Wahre Gaumenfreuden für Naschkatzen: Preiselbeertörtchen aus luftigem Rührteig mit Preiselbeeren aus dem Glas, Quarktopping und Schokoladenspänen.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| Butter und Mehl für die Formen | |
| 2 | Eier |
| 1 | Eigelb |
| 80 g | Zucker |
| 60 g | Weissmehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 10 g | Kakaopulver |
| 100 g | dunkle Schokolade, z. B. Crémant |
| 80 g | Preiselbeeren aus dem Glas |
| 60 g | Halbfettquark |
Fotos:
Pia
Grimbühler
Rezept:
Annina
Ciocco
Backofen auf 200 °C vorheizen. Förmchen ausbuttern und mit Mehl bestäuben. Eier, Eigelb und Zucker mit dem Handrührgerät zu einer hellen Masse schlagen. Mehl, Back- und Kakaopulver mischen und löffelweise unterheben. Von der Schokolade für die Garnitur einige Späne hobeln. Restliche Schokolade in kleine Würfel schneiden und zur Masse mischen. Masse in die Förmchen geben und in der Ofenmitte ca. 8 Minuten backen. Im offenen Ofen langsam auskühlen lassen.
Törtchen horizontal halbieren und mit je 2 EL Preiselbeeren bestreichen. Wieder zusammensetzen. Quark auf die Törtchen geben, diese mit den restlichen Preiselbeeren und Schokoladenspänen dekorieren und servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
+ backen ca. 8 Min.
+ auskühlen lassen
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