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Polenta-Fisch-Knusperli mit Salat
Gesamt: 30 Minuten •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 26 g,
Fett 7 g,
Kohlenhydrate 36 g, 330 kcal
Mit Polenta panierte und gebratene Seehechtstücke laufen Fischstäbchen garantiert den Rang ab. Dazu gibt es Randen- und Blattsalat mit Sweet Chili Sauce.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 100 g Seehecht, aufgetaut
- Salz
- Pfeffer
- ½ Ei
- 1½ EL Mehl
- 1½ EL feine Polenta
- Öl zum Braten
- ½ kleine rohe Randen, z.B. Chioggia
- 50 g gemischter geschnittener Blattsalat
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Sweet Chili Sauce
- ½ Limette
- 200 g Seehecht, aufgetaut
- Salz
- Pfeffer
- 1 Ei
- 3 EL Mehl
- 3 EL feine Polenta
- Öl zum Braten
- 1 kleine rohe Randen, z.B. Chioggia
- 100 g gemischter geschnittener Blattsalat
- 2 EL Reisessig
- 2 EL Sweet Chili Sauce
- 1 Limette
- 400 g Seehecht, aufgetaut
- Salz
- Pfeffer
- 2 Eier
- 6 EL Mehl
- 6 EL feine Polenta
- Öl zum Braten
- 2 kleine rohe Randen, z.B. Chioggia
- 200 g gemischter geschnittener Blattsalat
- 4 EL Reisessig
- 4 EL Sweet Chili Sauce
- 2 Limetten
- 600 g Seehecht, aufgetaut
- Salz
- Pfeffer
- 3 Eier
- 9 EL Mehl
- 9 EL feine Polenta
- Öl zum Braten
- 3 kleine rohe Randen, z.B. Chioggia
- 300 g gemischter geschnittener Blattsalat
- 6 EL Reisessig
- 6 EL Sweet Chili Sauce
- 3 Limetten
- 800 g Seehecht, aufgetaut
- Salz
- Pfeffer
- 4 Eier
- 12 EL Mehl
- 12 EL feine Polenta
- Öl zum Braten
- 4 kleine rohe Randen, z.B. Chioggia
- 400 g gemischter geschnittener Blattsalat
- 8 EL Reisessig
- 8 EL Sweet Chili Sauce
- 4 Limetten
- 1 kg Seehecht, aufgetaut
- Salz
- Pfeffer
- 5 Eier
- 15 EL Mehl
- 15 EL feine Polenta
- Öl zum Braten
- 5 kleine rohe Randen, z.B. Chioggia
- 500 g gemischter geschnittener Blattsalat
- 10 EL Reisessig
- 10 EL Sweet Chili Sauce
- 5 Limetten
- 1,2 kg Seehecht, aufgetaut
- Salz
- Pfeffer
- 6 Eier
- 18 EL Mehl
- 18 EL feine Polenta
- Öl zum Braten
- 6 kleine rohe Randen, z.B. Chioggia
- 600 g gemischter geschnittener Blattsalat
- 12 EL Reisessig
- 12 EL Sweet Chili Sauce
- 6 Limetten
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Fisch trocken tupfen. Stücke halbieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eier verquirlen. Mehl und Polenta mischen. Fisch durchs Ei ziehen. In der Mais-Mehl-Mischung panieren. Im Öl bei hoher Hitze ca. 5 Minuten goldbraun braten.
fast fertig -
Randen in feine Scheiben hobeln. Salat und Randenscheiben anrichten. Essig und Sweet Chili Sauce mischen. Über den Salat verteilen. Limetten in Schnitze schneiden. Fischknusperli mit Salat und Limettenschnitzen servieren.
fast fertig
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