Pilz-Speck-Kugeln

Name: Pilz-Speck-Kugeln
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 g kleine Champignons, ca. 30 Stück; 1 Bund Oregano; 3 Knoblauchzehen; 100 g Speckwürfelchen; 2 Eier; 4 EL Mehl; 60 g Paniermehl; 6 EL Bratbutter; 250 g verschiedenfarbige Cherrytomaten

40 Min.

Speckwürfel, Knoblauch und Oregano hacken, mischen und in Pilzhüte füllen. Panieren, knusprig braten. Mit Cherrytomaten servieren.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Ergibt ca. 15 Stück

Ergibt ca. 30 Stück

Ergibt ca. 45 Stück

Ergibt ca. 60 Stück

Ergibt ca. 75 Stück

Ergibt ca. 90 Stück

100 gkleine Champignons, ca. 15 Stück
½ BundOregano
1½Knoblauchzehen
50 gSpeckwürfelchen
1Ei
2 ELMehl
30 gPaniermehl
3 ELBratbutter
125 gverschiedenfarbige Cherrytomaten

200 gkleine Champignons, ca. 30 Stück
1 BundOregano
3Knoblauchzehen
100 gSpeckwürfelchen
2Eier
4 ELMehl
60 gPaniermehl
6 ELBratbutter
250 gverschiedenfarbige Cherrytomaten

300 gkleine Champignons, ca. 45 Stück
1½ BundOregano
4½Knoblauchzehen
150 gSpeckwürfelchen
3Eier
6 ELMehl
90 gPaniermehl
9 ELBratbutter
375 gverschiedenfarbige Cherrytomaten

400 gkleine Champignons, ca. 60 Stück
2 BundOregano
6Knoblauchzehen
200 gSpeckwürfelchen
4Eier
8 ELMehl
120 gPaniermehl
120 gBratbutter
500 gverschiedenfarbige Cherrytomaten

500 gkleine Champignons, ca. 75 Stück
2½ BundOregano
7½Knoblauchzehen
250 gSpeckwürfelchen
5Eier
100 gMehl
150 gPaniermehl
150 gBratbutter
625 gverschiedenfarbige Cherrytomaten

600 gkleine Champignons, ca. 90 Stück
3 BundOregano
9Knoblauchzehen
300 gSpeckwürfelchen
6Eier
120 gMehl
180 gPaniermehl
180 gBratbutter
750 gverschiedenfarbige Cherrytomaten

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 360 kcal; 1.500 kj
Eiweiss: 13 g; 14,8 %
Fett: 24 g; 61,4 %
Kohlenhydrate: 21 g; 23,9 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 40 Minuten

Pilzstiele mit einem Rüstmesser vorsichtig entfernen. Einige Oreganoblättchen zum Garnieren beiseitestellen. Restlichen Oregano und Knoblauch hacken. Speckwürfel hacken. Knoblauch, Oregano und Speck mischen. Pilzhüte mit der Speckmasse füllen und zu Kugeln formen. Eier verquirlen. Ei, Mehl und Paniermehl separat in tiefen Tellern bereitstellen. Pilzkugeln erst im Mehl, dann im Ei und im Paniermehl wenden. Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Pilz-Speck-Kugeln bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten rundum knusprig braten. Mit Cherrytomaten anrichten. Mit beiseitegestellten Oreganoblättchen bestreuen und servieren.