Pilaw
Gesamt: 40 Min. •
Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 26 g,
Fett 23 g,
Kohlenhydrate 77 g, 630 kcal
Persönliche Notiz
Der Pilaw-Reis mit Rindshackfleisch, Lauch, Karotten und Erbsen nach diesem Rezept ist ein in einem Topf einfach gemachtes Hauptgericht.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ¼ EL Olivenöl
- 75 g Rindshackfleisch
- ¼ TL Salz
- 25 g Lauch
- ½ Karotte
- 75 g Langkornreis
- 1,5 dl Rindsbouillon, heiss
- 50 g tiefgekühlte Erbsen, angetaut
- 15 g geröstete Cashewkerne
- ½ EL Olivenöl
- 150 g Rindshackfleisch
- ½ TL Salz
- 50 g Lauch
- 1 Karotte
- 150 g Langkornreis
- 3 dl Rindsbouillon, heiss
- 100 g tiefgekühlte Erbsen, angetaut
- 25 g geröstete Cashewkerne
- 1 EL Olivenöl
- 300 g Rindshackfleisch
- 1 TL Salz
- 100 g Lauch
- 2 Karotten
- 300 g Langkornreis
- 6 - 7 dl Rindsbouillon, heiss
- 200 g tiefgekühlte Erbsen, angetaut
- 50 g geröstete Cashewkerne
- 1½ EL Olivenöl
- 450 g Rindshackfleisch
- 1½ TL Salz
- 150 g Lauch
- 3 Karotten
- 450 g Langkornreis
- 9 dl Rindsbouillon, heiss
- 300 g tiefgekühlte Erbsen, angetaut
- 75 g geröstete Cashewkerne
- 2 EL Olivenöl
- 600 g Rindshackfleisch
- 2 TL Salz
- 200 g Lauch
- 4 Karotten
- 600 g Langkornreis
- 1,2 l Rindsbouillon, heiss
- 400 g tiefgekühlte Erbsen, angetaut
- 100 g geröstete Cashewkerne
- 2½ EL Olivenöl
- 750 g Rindshackfleisch
- 2½ TL Salz
- 250 g Lauch
- 5 Karotten
- 750 g Langkornreis
- 1,5 l Rindsbouillon, heiss
- 500 g tiefgekühlte Erbsen, angetaut
- 125 g geröstete Cashewkerne
- 3 EL Olivenöl
- 900 g Rindshackfleisch
- 3 TL Salz
- 300 g Lauch
- 6 Karotten
- 900 g Langkornreis
- 1,8 l Rindsbouillon, heiss
- 600 g tiefgekühlte Erbsen, angetaut
- 150 g geröstete Cashewkerne
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 40 Minuten
-
Weiter gehts
Öl in einem Bräter erhitzen. Hackfleisch bei grosser Hitze rundum anbraten, salzen.
fast fertig -
Weiter gehts
Lauch und Karotten halbieren. Lauch in Streifen, Karotten in feine Scheiben schneiden. Beides zum Fleisch geben und mitdünsten.
fast fertig -
Weiter gehts
Reis beigeben und kurz andünsten. Die heisse Bouillon nach und nach dazugiessen und unter gelegentlichem Rühren einköcheln lassen. Den Reis so lange köcheln lassen, bis er gar ist. Erbsen untermischen und ca. 5 Minuten mitkochen.
fast fertig -
Weiter gehts
Inzwischen Cashewkerne kurz ohne Fett in einer Bratpfanne rösten. Grob hacken. Zum Servieren darüberstreuen.
fast fertig
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Tipp
Schneller gehts mit Parboiled-Reis.
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