Schlemmen für Geflügelfans: knusprig gebratene Pouletschenkel aus dem Ofen mit feiner Paprika-Senf-Würze und Zitronenaroma, dazu gesalzene Ofenkartoffeln.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 | grosse Zwiebel | |
| 1 | Zitrone | |
| 1 kg | kleine festkochende Kartoffeln | |
| 4 | Pouletschenkel à ca. 180 g | |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1 TL | edelsüsser Paprika | |
| 1 EL | milder Senf | |
| 3 EL | Olivenöl | |
| 8 | Knoblauchzehen |
Fotos:
Andreas Thumm
Rezept:
Daniel Tinembart
Backofen auf 180 °C vorheizen, einen Bräter miterwärmen. Zwiebel in Schnitze und Zitrone in dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln samt Schale je nach Grösse halbieren.
Pouletschenkel kalt abspülen und trockentupfen. Poulethaut einschneiden. Salz, Pfeffer, Paprika und Senf zu einer Würzpaste verrühren. Pouletschenkel damit bestreichen. In den vorgeheizten Bräter geben. Mit Öl beträufeln und im Ofen 10 Minuten anbraten. Ungeschälte Knoblauchzehen, Kartoffeln, Zwiebelschnitze und Zitronenscheiben dazugeben. Alles im Ofen ca. 50 Minuten braten. Zum Servieren Kartoffeln mit Salz würzen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ braten ca. 60 Min.
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