Name: Nordischer Hotdog
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 4 Wienerli; 1 Zwiebel; 2 EL grobkörniger Senf; 2 EL Crème fraîche; 1 Tessinerbrot; 80 g Essiggurkenscheiben, süss-sauer; 30 g Röstzwiebeln

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Zutaten

	4	Wienerli
	1	Zwiebel
	2 EL	grobkörniger Senf
	2 EL	Crème fraîche
	1	Tessinerbrot
	80 g	Essiggurkenscheiben, süss-sauer
	30 g	Röstzwiebeln

Nährwerte pro Portion

Kilokalorie

430 KCAL

1800 KJ

Fett

19 G

39,8 %

Eiweiss

16 G

14,9 %

Kohlenhydrate

44 G

40,9 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Fotos: Claudia Linsi
Rezept: Simone Codoni

Zubereitung

Wienerli in heissem Wasser ca. 10 Minuten ziehen lassen. Zwiebel hacken. Senf mit Crème fraîche mischen. Brot längs einschneiden, Wienerli ins Brot legen. Mit Gurken, Zwiebeln und Sauce garnieren und servieren.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 20 Min.