New York Hot Dog

New York Hot Dog

20 Min.

Fast Food für Vegis: Hot Dog aus selbstgebackenem Brötchen, gefüllt mit Alnatura Vegi-Bratwürstchen aus Tofu und Seitan, Sauerkraut und Ketchup-Zwiebel-Sauce.

  • Vegetarisch

Zutaten

Kleine MahlzeitErgibt 6 Stück

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 4 ELÖl
  • 1Zwiebel
  • 100 gKetchup
  • 6Vegi-Bratwürstchen
  • 100 ggekochtes Sauerkraut
  • 100 gSenf
  • Brötchen:

  • 10 gHefe
  • 1,1 dlWasser
  • 2 ELOlivenöl
  • 200 ghelles Urdinkelmehl
  • ½ TLSalz
  • 5 gAhornsirup
  • Mehl zum Formen
  • 2 ELHafermilch zum Bestreichen
Kilokalorien
490 kcal
2.050 kj
Eiweiss
21 g
17,6 %
Fett
21 g
39,6 %
Kohlenhydrate
51 g
42,8 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 10 Minuten
braten:
ca. 10 Minuten
Gesamt:
20 Min.
  1. Weiter gehts

    Für die Brötchen Hefe zerbröckeln, Wasser und Öl dazugiessen. Alles in einer Schüssel verrühren bis sich die Hefe aufgelöst hat. Mehl, Salz und Ahornsirup dazugeben, ca. 5 Minuten zu einem feuchten, noch etwas klebrigen Teig kneten. Teig zugedeckt ca. 1 Stunde aufgehen lassen.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Teig in 6 Stücke teilen. Auf wenig Mehl zu länglichen Brötchen formen und mit Hafermilch bepinseln. Zugedeckt nochmals ca. 45 Minuten aufgehen lassen. Backofen auf 200 °C vorheizen. Brötchen in der Ofenmitte ca. 15 Minuten backen.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Zwiebel fein hacken. Die Hälfte des Öls in einer Bratpfanne erhitzen. Zwiebel darin ca. 3 Minuten braten. Ketchup dazugeben und abkühlen lassen. Würstchen im restlichen Öl rundum ca. 5 Minuten braten.

    fast fertig
  4. Weiter gehts

    Brötchen längs auf-, aber nicht durchschneiden. Mit Würstchen, Sauerkraut, Ketchup und Senf füllen. Restliche Sauce dazu servieren.

    fast fertig
Rezept: Philipp Wagner

Nährwerte pro Portion

Gewusst wie

Senf in eine Spritzflasche füllen. So kann man ihn besser auf den Hot Dogs verteilen.

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